Charoset - fruta, fruitu lehorrak eta ardo nahasketa bat, gure eraikinean erabiltzen diren israeldar esklaboen morteroa gogorarazteko gogoa ekarri digu, Pazko Seder-en jaten ditugun elikagai sinboliko nagusietako bat da. Karaktere hau Ashkenazi eta Sephardi estiloko errezetak gurutzatzea bezalakoa da. Sagarrondoak eta intxaurrak maiz agertzen dira, Ekialdeko Europako karosetarekin, banana, mahaspasekin, almendra eta pistatxoekin - Sephardi edo Mizrachi hainbat bertsioetan agertzen diren osagaiak. Pertsonalizatu testura zure gustura egokitzeko.
Zer behar duzu?
- 4 eta 5 sagar ertain (berdea Granny Smith, zuritu eta cored)
- 2 bananak
- 1/2 cup raisins
- 1/4 kopa almendra
- 1/4 Kopako pistatxo
- 1/4 kopa pecans
- 2-4 koilarakada ardo beltza
- 2 koilarakada laranja-zukua
- 1/2 koilaratxo kanela
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo azukrea
Nola egin
- "S" blade batekin elikatutako elikagaien ontzi batean, konbinatu sagarrak, bananak, mahaspasekin eta fruitu lehorrak. Pultsatu hainbat aldiz, laneko ontziaren alboetara birrindu behar izanez gero, karroiak labe-itxurako pasteraino heldu arte edo nahi duzun koherentzia arte.
- Fruitu-intxaurrak nahasketa katilu batean transferitu. Gehitu 2 koilarakada ardoa, laranja zukua eta kanela, eta irabiatu ondo konbinatu. Nahastu nahasketa, eta azukrea gehitu nahi baduzu, karotxea gozatu nahi baduzu. Gehitu ardoa, koilarakada bat aldi berean, nahasketa hoztu eta ardoaren zaporea areagotu nahi baduzu.
- Estali eta hoztu zerbitzatu arte.
- Lehorreko karosetoak hozkailuan estaltzen du 5 eta 7 egun artean.
Sukaldea Oharrak:
Karrozetiko testura gehiago nahiago baduzu, janari-prozesadorea saltatu eta errezeta eskuz egin dezakezu. Osagai guztiak txikitu labana handiak, zorrotzak edo miakiak.
Charoset errezeta askok ardo gozoaren erabilera zehazten dute, esate baterako, Manischewitz. Baina bananak eta mahaspasen gozotasun naturalari esker, hau oso ona da gorri lehorrarekin.
Ez dakizu ziur zer egin behar den berrogeita hamar karakterekin, sederiaren ondoren? Edertasun harrigarriro anitzekoa da. Saiatu indioilarra edo haragi bazterrean, arrainetan jantzitako panpinekin edo kosakoaren gainean esnea gosaltzeko. Pare bat mantenduz alde batera uzten badituzu ere, matzo gazta txigortua edo jogurtak nahastuta dago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 322 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 6 g |