Muffins txikiak breads azkar dira. Ogia prestatzeari buruzko oroimena freskatzeko, irakurri osagai arroza osagaiak buruz.
Muffins gehien egiteko, lehor osagai ontzi batean konbinatzen dira, eta zulo bat, edo ondo, erdian eratzen da. Osagai likidoa arrautza batera beste ontzi batean konbinatzen dira eta konbinatu arte irabiatu. Ondoren, likido osagaiak osagai lehorren ondoan isurtzen dira eta arrautzeztatua nahastu egiten da lehorrean osagaiak desagertu arte.
Muffin cups greased dira edo paper forruak forratutako, eta arrautza da edalontziak sartu erortzen 2/3 edo 3/4 modu goialdean betetzeko.
Zartaginean, hartzidurak karbono dioxidoak, arrautza eta irina proteinak eta irina almidoiak osatzen dituzte, burbuila txikiak edukitzeko, eta beroak airearen burbuila txiki batzuen proteinak eta almidoiak elkartzen ditu edo browning gertatzen da.
Muffin arrautzadun pastela arrautza antzekoa izan daiteke, azukrea gantz kremaz osatua, irina, arrautzak eta likidoak gehituz. Muffin hauen ehundura, jakina, cupcake baten antzekoa izango da.
Muffins egin ditzakezu piezaren lurrazalaren antzekoa den metodo bat jarraituz. Gantz irina mozten da , likidoak, arrautzak eta aromak gehituko dira. Muffins hauek beste metodoak baino ahula eta samurragoak dira.
Zure muffins-ak gailurreko gailurrak aurkitzen badituzu eta tunelez betetakoak irekitzen dituzu irekitzean, arrautza nahasketetan zehar glutena eratzen da.
Beste era batera esanda, arrautza gehiegizkoa izan zen, irinetik glutenik gabeko proteinak sare gogorra osatzeko. Just erabili argitsu muffin batters, eta zure muffins zoragarria izango da.