01ko 02
Mintzek errazago zuritu egin behar dute
Danilo Alfaro Idatzi dut nola garrantzitsua da zure ordezko saiheskiak edo haurtxo bizkarrezurrak atzealdeko kuxinaren kentzea aurretik prestatzea. Beraz, zer egin dudan eta zer itxura duen erakusteko nahi nuen.
(Eta bide batez, sukaldaritza saiheskiak berria bazara, begiratu hasiberrientzako txerri-saiheskiei buruzko gida .)
Mintzek (peritoneo deritzonak) estrukturako beheko aldean atxikitako ehunaren zati bat da. Kartilagoa eta beste ehun konektiboaren arteko saihetsak ez bezala, mintz honek ez du leuntzen egosita dagoenean. Plastikozko xaflak bezain gogorra eta goxoa ateratzen du.
Plastikozko xafla bat bezala, zure ongizatearen aurkako oihala ere sortzen du (haragi lehorra bezala ), zapore horiek haragia sartzen utziz. Hau kea-zaporeen egia ere bada, parrillan edo erretzean sukaldatzen baduzu.
Peritonoa bizkarrezurraren inguruko lodiagoak dira, eta, beraz, garrantzizkoa da bizkarrezurretik ateratzea, bizkarrean goitik datozenak, sabelaldeko eremutik datozen ordezko saiheskoak baino. Baina benetan erraza da kentzeko eta bost segundo irauten du. Beraz, badirudi ez dela existitzen (eta orain egiten duzun) ez dela benetan arrazoirik.
(Zergatik ziurrenik galdetzen ari bazara, ez ezazu ezabatu paketatze-instalazioan edo harategian, beraz ez duzu behar? Beti galdera horietako bat da. Zer da benetan eskuzabala? Jatetxea utzita. Eta egiten dute.)
Goiko irudian, mintza kentzen dut haurraren bizkarrezurretan. Zer gertatu zitzaidan erdibidean atera nintzen eta hobeto iruditu nintzen. Hori da azkena. Laster lasterrak gehiago prestatuko ditut, beraz, "aurretik" argazki bat hartu eta gehitu hau nola egin dezaket.
02ko 02
Mota kenduta, zure saiheskiak prestatzeko prest zaude
Danilo Alfaro Zer egin nahi duzun mintzaren izkina bat besterik ez da tira saihetseko xafla baten ertzean. Zulo zati zuri diskete bat bezalakoa izango da. Aizto baten puntua irristatu dezakezu haren azpian, baina, oro har, hatzekin tira dezakezu.
Amaitu ondoren, zuritu kanpoan saiheskiak. Paperezko eskuoihal bat erabil dezakezu, atxikitzeko lagunduko dizu, pixka bat irristakorra izan baitaiteke. Baina kasu honetan ere ez zen beharrezkoa. Nire hatzak besterik ez ditut erabiltzen.
Ikusi nola elastikoa peritoneo da. Horregatik kentzen dugu, gomazko kate handian mastekatzeko modukoa delako. Behin zuritu ondoren, baztertu eta jarraipena eta saiheskiak prestatzen jarraitu.
Hona hemen errezeta bikain bat haurtxoko bizkarrezurretan sukalde motelean egin dezakezu , eta hemen dago parrillan egosten dezakezu Memphis-en ordezko saiheskiak egiteko . Eta, azkenik, aholku eta trikimailu batzuk daude parrillan sukaldaritza egiteko .