Arepas de maiz peto (hominy artoa) prestatu dezakezu hominy ontziarekin. Hala ere, hominy arto lehorretik egin ditzakezu, hau da, arepa freskoagoak dira, ehundura apur bat gehiago. Horrelako gauzak gustatzen zaizkit - tradiziozko emakumeek iraganean egin ohi duten bezalaxe (hau da, lan gehiago da!). Landare lehorretako mamia busti behar duzu goizean irakiten eta artezteko aurretik laburtu (gutxienez gaur egun elikagai-prozesadorea lasterbide gisa erabil daiteke).
Goratu goiz eta asteburuko gosari bat egiteko eta abuela tradizionala bezala sentituko zara, gosari atsegina eta gosea emanez. Zerbitzatu xerrak eta gazta beteak, edo arrautza-platera batera.Zer behar duzu?
- 1 libera
- lehorrak hominy arto zuria (maiz trillado blanco , Goya marka saltzen du)
- 4 koilarakada gurina
- 1 koilaratxo gatza
- 1 / 2-1 kopa esnea
- Landare olioa zartaginean
Nola egin
- Garbitu hominy eta jarri ontzi batean. Estali urarekin eta beratu gau batera.
- Goizean, ihartu hominy eta jarri zartagin batean. Gehitu 3 eta 4 edalontzi ur fresko eta 1 koilaratxo gatza, eta simmer. Sukaldatu leunki simmer, estalita, noizean behin nahastuz, artoa biguna eta goxoa arte, altzairu ebaki oatmeal testura buruz. Gehitu ura gehiago behar izanez gero artoaren ezarpena zartaginean sartzeko.
- Behin ura xurgatu eta artoa nahikoa labean dagoenean, kendu zartagina (drainatu gehiegizko ura) eta jarri elikagaien prozesuan. Gehitu gurina eta 1/2 Kopako esnea, eta prozesatu laburreko lore bizkorekin orea lortzeko. Nahasketak elkarrekin nahastu behar dira eta ore pilotak zure eskuekin osatzeko gai izan beharko zenuke. Orea pixka bat okertuz gero, nahastu ezazu esne gehiago nahasketa batean.
- Formatu orea disko lauan, 3 hazbeteko diametroa eta 1/2 hazbeteko lodiera.
- Landare-olio kopuru txiki bat frijitu zartagin astun batean (burdinurtua ona da) eta bero ertain eta bero baxukoa. Cookean sastrakak saldetan, 5 minutu igaro ondoren, bi aldeak marroi eta zertxobait kurruskaria izan arte.
- Hornitu epela. Estraktuak badituzu, hurrengo egunerako formako formatu sendoa daukazu, biltzeko plastikozko biltzeko eta hozkailuan gordetzeko, prestatzeko prest egon arte. (Arepas zaporea hobeto atera daiteke saretaz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 179 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 33 mg |
| Sodio | 694 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |