Mexikoko arroz erraz eta zaporetsua da, tomateak eta piperrak gehituta. Ziurrenik zure otorduko osagai guztiak dituzu.
Konpon ezazu koilarakada bat edo bi jalapeno piper pixka bat gehitzeko edo gehitu piper gorria birrindua. Oilasko stocka behi-saltsaren tokian erabil daiteke edo barazki-saldaz egin ezazu bertsio begetariano bat nahiago baduzu.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada landare olioa
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- 1/4 kopa txikituta
- kanpai piper berdea
- 1 baratxuri ale handi (xehatuta)
- 1 kopa
- arroz luzea arroza
- 1 (14,5 oz) tomateak diced (likidoa)
- 1 koilaratxo
- chili hautsa
- 1/4 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 1/2 cups
- behi-salda
- Aukerakoa: txikitutako cilantroa
Nola egin
- Bero ertaineko zartagin astuna lurrun olioarekin. Gehitu tipula, piper berdea eta baratxuria. Egosi tipula zeharrargitsu arte, maiz irabiatuz.
- Gehitu arroza zartaginean eta egosi 2 edo 3 minutuz edo arroz apur bat marroi dadin. Gehitu tomateak, chili hautsa, gatza eta behi-salda.
- Ekarri irakiten eta zartaginean estali. Beheko beroa murriztu eta likidoa xurgatu arte, 20 minutuz. Gustatu eta gehitu gatza gehiago behar izanez gero.
- Gehitu cilantro txikituarekin, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 285 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 302 mg |
| karbohidratoak | 57 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |