Pastelak guztiz ideia, gai edo zapore tradizionala konbinatu ahal izango du arrakasta handiz. Ezer ez da ospakizun edo izpirituaren arintasuna esaten, Bellini, Italiako xanpain koktel klasiko bat imitatzen duen nahasketa bezalakoa. Mertxikak eta xanpaina konbinatzen dituzte icing, pastela eta zapore-begiak eta zentzumenak gozatzeko.
Tarta honen arrakastaren araberakoa da melokotoien freskotasunaren eta xanpainaren lehortasun bizkorra. Prestatu ahal izango dituzu izozki lehorrak, freskoaren ordez. Ziurtatu betegarria erabiltzen duzun jam ere frutaz betea dela azukrea baino. Diseinu honek xanpain benetako xanpain betetako txanpain xaflekin bereizitako bi tarta mota erabiltzen ditu zutabeen ordez.
Beharko duzu:
- Oinarrizko zuri pastela errezeta 10 hazbeteko Kopako eta 6 hazbeteko Kopako
- Peach champagne betegarria
- Kalitate oneko melokotoi likorea
- Champagne gurina
- 3 xanpaina flautak
- Champagne
- 2 x 6 hazbeteko plastikozko tarta bereizleak
- Gauzy zinta
- Peach hued goma itsatsi arrosak
- Olioa itsatsi arrosa-hostoak
- 14 hazbeteko tarta taula
Zer behar duzu?
- 1 oinarrizko zuri pastela errezeta
- Peach Champagne betetzeagatik:
- 4 cups melokotoi jam
- 4 cups mertxikak (zuritu eta zatituta)
- 2 koilarakada cornstarch
- 4 koilarakada ur
- 1/2 Kopako xanpaina (lehorra)
- Champagne Buttercreamentzat:
- 5 cups icing
- azukre
- 1 1/2 Kopako
- gurina (gozoa, biguna )
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 5 koilarakada xanpaina (lehorra, giro-tenperaturan)
Nola egin
Peach Champagne betetzea:
- Konbinatu melokotoia eta marmelada freskoa melokotoia ertain kazolarekin bero baxuko zehar nahasketa simmer hasten arte.
- Gutxienez hamar minutu egosi gutxitzen eta loditzen hasten den arte.
- Ontzi txiki batean, arto-almidoia eta ura irabiatzen ditugu ondo konbinatu arte eta nahasketa gehitu beroa fruta nahasketa.
- Handitu beroa eta egosi minutu batez eta beroa kendu.
- Xanpain eta denda hoztu hozkailuan hozkailuan erabat hoztu arte.
Champagne Buttercream:
- Beat azukrea eta gurina azukre ertainarekin konbinatu leun eta ongi arte.
- Gehitu bainila eta xanpaina eta irabiatu beste bi minutuz.
- Ezarri alde batera estali behar den arte.
Batzar
- Bake eta cool pastelak guztiz. Bi pastel mailak eta bi erditan zatitu bi geruza bakoitzeko geruza bakoitzeko.
- Bete pipa-poltsa xanpain gurinarekin eta alde batera utzi gabe.
- Zabaldu gurina pixka bat 14 hazbeteko tarta-mahai gainean eta jarri hamar hazbeteko lehenbiziko geruza tarta erdian zaintzeko.
- Geruzak xaboi handiz garbitzen du melokotoi likidoa.
- Kanalizatu geruzaren inguruko zirkunferentziarekin gurinarekin, betetako presa bat osatzeko.
- Zabaldu melokotoi gurina eraztunaren barruan eta goiko hamar hazbeteko geruzarekin beteta, sakatu estutu irmotasunez.
- Zabaldu sei hazbeteko plastikozko bereizgailua platerarekin, gurina pixka batekin eta sei hazbeteko tarta plater gainean jarri.
- Geruzak xaboi handiz garbitzen du melokotoi likidoa.
- Kanalizatu geruzaren inguruko zirkunferentziarekin gurinarekin, betetako presa bat osatzeko.
- Zabaldu melokotoi gurina eraztunaren barruan eta bigarren sei hazbeteko geruzarekin beteta, sakatu estutu irmotasunez.
- Crumb coat bai pastelak champagne buttercream batera, bi pastelak chill eta, ondoren, gurina krema arina leuna aplikatu pastelak amaitzeko. Hodi hazbeteko 10 pastillaren behealdean dagoen hodi ederra kanalizatu.
- Erabili bigarren plastikozko bereizgailua plaka hamar hazbeteko tarta erdian egiteko eta txertatutako zirkulua barruan dowel. Erabili lau egonkortasunaren tamaina ebaki duten kortxoak.
- Leku plastikozko plaka hamar hazbeteko tarta gainean, zentratu eta sakatu ondo.
- Jarri betetako txanpain betaurrekoak hamar hazbeteko tarta plastikozko plakaren gainean eta zinta zintzilikatu betaurrekoen oinetan, plaka ezkutatzeko.
- Jarri sei hazbeteko tarta betaurrekoen gailurretan.
- Dekoratu tiara gomazko itsatsi arrosak eta berdeak diseinua amaitzeko.