Buttery Nut Toffee-riko errezeta honek fruitu lehorrak kurruskaria eta toffee iluna ditu. Txokolate urtegiko hautazko dippingak ukitu leun eta atsegina gehitzen dio.
Zer behar duzu?
- 3 makila (12 ontza) gurina
- 2 cups granulated sugar
- 1/2 Kopako zure intxaur xehatuta, almendra edo anana
- 12 ounces (1 poltsa) txokolate txip, aukerakoa
Nola egin
1. 9x9 pan prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray gabe .
2. Konbinatu gurina eta azukrea zartagin ertainarekin eta ertain beroarekin. Mugitu gurina urtu eta nahasketa nahastu arte irabiatzen jarraitu, 240 gradu arte ( soft-ball stage ).
3. Itzali gelditu eta gozokiak prestatzen jarraitu. Kontuz ibili gozokiak eta noizean behin irabiatzen badituzu "lekuak beroak" izatea edo lekuak marroi gehiegi izatea.
Nahasketak inoiz bereizten badira, sendatu indartsua elkarrekin bukatu arte. Nahi izanez gero, erabili gozoki termometroa irakurketa zehatza lortzeko.
4. Nahasketa 270 graduetara iristen denean, berotu baxua eta arreta handiz begiratu. Sukalde elektrikoa erabiltzen ari bazara, beste erregailu batera mugitu nahi baduzu, behealdera doa, ez da berotu. Egosi goxoki txikiak 306 graduetara arte, arreta handiz behatuz eta nahastuz gero.
5. Gozokiak tenperatura egokira iristean, kendu beroetik. Gehitu fruitu lehorrak eta nahastu zenbait aldiz banatzeko, eta ondoren, gozokiak azkar prestatu zartaginean sartu. Ontziratu ontzia gozokiak are lodieraz.
6. Utzi gozokiak minutu gutxitan eseri eta behin eta berriro jartzen hasten denean, goiko laukiak sukaldeko spray ez erregulatuarekin bonbardatutako labana zorrotz batekin lotuko du.
7. Utzi goxokiak giro-tenperaturan guztiz hoztu eta lehen lerroetan zehar apurtu.
8. Nahi izanez gero, toffee piezak txokolate urtu batean dipped daiteke. Toffee hau prestatzeko, mikrouhin txokolateak mikrouhinean urtu, minutu bakoitzaren ondoren erretzea ekiditeko. Utzi txokolatea apur bat hozteko eta gero txokolate banakako banakako txokolatea txerta ezazu dipping tresnak edo bi sardexka erabiliz. Jarri birrindutako xafla paperean dipped piezak, eta utzi hozkailuan ezartzeko.
9. Toffee denda edukiontzi hermetiko batean giro-tenperaturan edo hozkailuan. Chocolate-dipped toffee hozkailuan gorde behar da, baina giro-tenperaturan zerbitzatzen da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 79 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |