Nola erabili greziar manouri gazta
Manouri feta itzalean bizi den greziar gazta da. Feta ezaguna da bere ontasunagatik eta erabilerarako mundu osoan, baina manouri-μανούρι grezieraz eta mah-NOOR-ree izenez ezaguna da. Horrek ez du tratatu beharrik.
Semi-Soft, gazta freskoa eta oso zuria
Batzuetan manoypi deritzo. Seme-biguna, gazta freskoa eta gazta zuria da, ekoizten den feta gazta xukatzen denean.
Feta gazta antzekoa da, baina krematsua da gazta-gazta. Zertxobait handiak izan daitezke, ordea, pixka bat koipetsua izan ohi da. Greziar batzuek zin egiten dute zure hizkuntza urtu egingo dutela. Feta baino saltsa gutxiagokoa da, zapore zertxobait leuna eta zitrikoen ukituak.
Jatorrizko Izendapeneko Gazta Kontrolatua da, beraz, Erdialdeko edo Mendebaldeko Mazedoniako edo Thessalian egindakoak ez badituzu, ez da benetako akordioa. Izendapena aintzatesten da eremu horietan egiten diren gaztak bakarrik bezala.
Nola Manouri egiten da
Manouri ardi-pasteurizatutako esnea edo ahuntz-esne pasteurizatua feta gazta egiteko ekoizten duen gazta da. Txigortuak plastikoan xukatu eta plastifikatu ohi dira, normalean kilo trinkoen zilindroetan. Feta bezalakoak, manouri ez du kanpoko azala edo solidotutako karkasa. Ia beti log formako erroiluetan saltzen da, edo pieza bakarreko piezak ebakitako ebaki gisa.
Gantz edukia ehuneko 36tik 38ra bitartekoa da, sodio-eduki txikia% 0,8koa baita eta kolesterol oso txikia ere bada.
Manouriekin Sukaldaritza
Gazta gozoa eta aberatsa deitzen den bakoitzean, kontuan hartu manouri. Great spanakopita bezalako gozogintza da, edo bere kabuz, besterik gabe, eztia drizzled. Jogurtak ez badu gosaltzeko edo mokadu bat egiteko, manouri-k alternatiba atsegina egiten du, nahiz eta bere zimurrak zimurtsu gazi / gorriekin antzekoak izan.
Manouri-en testurak ezin hobea da entsaladetan edo pasta gainean xehatuta, edo xukatu besterik ez duzu tomatearekin, orekarekin, tipulekin edo piperekin, aperitibo batekin. Beste gazta batzuekin nahasten da gazta taulan edo zabaldu nahi baduzu.
Greziako sukaldetik kanpo, manouri gaztaren gazta ordezkatu ahal izango da gazta egiteko. Terrence Maul Chef Providence-ko Beyond India-ko jatetxean, Rhode Island-en, bere baklava gazta postrea erabiltzen du greziar manouri erabiliz.
Prentsan
Hona hemen zer esan nahi duen Washington Post-ek gazari buruz esan duenari buruz: "Manoriren izaera epelari buruzko gauza ederra da era guztietako erabileretan erabil daitekeela, bai prestakin gaziak eta goxoak ... postrea bezalako ziri bat jar daiteke , edota ardoarekin pozak ateratzen diren pikuak (edo beste fruta batzuekin batera). Gazta edo tarta gozo edo gozo gozagarri bat betetzeko erabil dezakezu. " Beste era batera esanda, manouriarekin ezer egin dezakezu eta dastatu egingo da.
Manouri ordezkoak
Ahuntz gazta , krema gazta, nekazari gazta edo ricotta salata errezeta gehienetan manouri ordezkatu daiteke, baina benetako gauza ez da. Zure tokiko merkatuan aurkitu ezin baduzu, kontsultatu online ordenatzea.