Esne hartan behi-esnea da, ura kendu duen guztia. Esne kontserbak esne zurituaren baino askoz ere lodiagoak dira . Unsweetened kontserbak esnea erosteko bitartean, marka gehienek azukrea gehitu dute. "Esne kontserbak" deitzen dituzten errezeta gehienak esne kontserbak gozotu egiten dira. Orekatzeko osagai arrunta da . Kondentsatutako esne edulkoratzailea kafea azkar argitzeko eta gozatzeko metodo ezaguna da .
Kontserbak eta esnea aukeratzea eta irekita dauden latak gordetzea
Aukeratzeko hainbat marka daude, beraz, nahiko lehentasun pertsonala da lehortutako edo esne kondentsatuak hautatzean.
Puztuta dauden lakak edo edukiontziak gastu guztiak galaraziko lirateke, zigiluak zulatu egin baitira. Hantura eragiten duten esneak esne hondatzen ari diren gasez eragindakoa da. Erosi nahi dituzun txakurrak ere saihestu nahi dituzu. Ondo iruditzen zaizkien bitartean, barraskiloek botulismoaren pozoitze-iturri handi bat dira. Tentsioak, josturak bereziki, bakterioak sartzen uzten diote gaixoari. Garbitu beroa leku fresko eta ilun batean. Esne-solidoak behealdean finkatuta egon daitezkeenez, aste gutxitan behin biltegiratutako latak piztu behar dituzu. Esne kontserbak esnekun gabeko esnea baino luzeagoa izango den bitartean, sei hilabeteko epean erabili beharko duzu.
Biltegiratze egokia irekitzea ondoren
Esnea kontserbak erabiltzen ari bazara kafean, oso zaila da eserita egon ahal izatea. Opari estandarra erabiltzea, zulatu zuloak goialdeko kontrako aldeetan, airea fluxua errazago botatzea errazteko.
Biltegiak gorde behar badituzu, estalki plastikoarekin estali daiteke banda elastiko batekin edo edukiontzi hermetiko batean sartu eta hoztu. Airez betetako latak irekiak zure hozkailuan nahigabeko zaporeak jasoko ditu eta zure latak estali nahi ditu.
Biltegiratze-prozedurak, oro har, kondentsatutako esne gozoa.
Esnea lurruntzen ez bezala, esne kondentsatuak iraungitze-data bat izaten du normalean, eta, beraz, begiratu estaldurarekin etiketatu ahal izateko. Bi beti hoztu behar dira ireki ondoren. Azukrerik gabeko edukia dela eta, esne kondentsatuak irauten duen bitartean, esnea lurrundu baino lehenago zabalduko da, baina bukatutakoan bost edo zazpi egunetan optimizatuko dira.
Ez da gomendatzen esne lurrunkorra izoztea. Esne-solidoak urarekin bereizten dira desizozten direnean eta ez da nahastuz, dardariz edo nahastuz gero, bere jatorrizko testura homogeneizatzeko.