Otarrain prestatu nahi al duzu modu berri eta zirraragarria? Okela-babarrun hau ezin hobea da hilabete freskoagoetarako, baina urtaro guztietan egon daiteke. Oso erraz egiten da eta nahiko goxoa da eta itsaski zerbitzatu berri bat eskaintzen du. Errezeta honek jerez lehorreko marratxoa dakar aparteko zaporea gehitzeko.
Erosi otarrain osoa edo errea otarrain-haragia erostea, erregosia sartu arte. Modu orotan, guztion gozamena daukazu erosotasun erosoa.
Lobster Stew Osasuntsua da?
Hestebeteak, oro har, gantz gutxi dira kolesterolaren oso altua izan arren. Izan ere, 1,2 gramo koipe besterik ez dute eta trans gantzik ez dute, baina 212 miligramo kolesterol (edo egunean jaten ari zarenaren% 70). A otarrain egosia 28 gramoko proteina dauka eta B-12 bitaminak ere badu. Gantzek gurina eta esnea gehitzen badituzte ere, gantz edukia areagotu egiten da noizean behin, dieta osasuntsuaren zati gisa.
Zer behar duzu?
- 2 otarrain handiak (guztira 4 kilo inguru, egosita edo gutxi gorabehera 4 otarrain haragia)
- 4 eta 6 koilarakada gurin
- 6 edalontzi esnea
- 2 cups heavy cream
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- piperra dastatzeko
- Aukerakoa: jerez lehorra nahi duzun bezala
- Garnish: txikitutako perrexil freskoa edo tipula berdea
Nola egin
- Haragia prestatu otordu egosiak kendu. Ebaki haragi kubo batean eta frijitu gurina kopuru handian (4 eta 6 koilarakada) oso sueztitu brownatu arte (kontuan hartu ez gurina erretzea, edo gurina argituta erabili). Moztutako otarrain-haragia erabiltzen baduzu, gehitu gurina.
- Banandu beste batean, berotu esnea, baina ez ezazu irakiten.
- Gehitu otarrainaren haragia esne beroan eta poliki poliki prestatu bost edo hamar minutu barru.
- Ondoren, nahastu krema astuna eta ia irakiten ez baduzu.
- Gehitu gatza eta piperra dastatzeko eta paprika pixka bat kolorez. Nahi izanez gero, irabiatu jerez xerez zapore gehigarrian. Tipula berde xehatuarekin edo perrexil txikituarekin gehitu gisatua kolore batzuk gehitu nahi baduzu.
Lobster erostea Tip
Kanadako otarrainek merkeagoa izango dute urtearen hasieran eta amaieran erosteko. Maine aulkiak merkean gehiago izango dira urte erdian lortzen badituzu, hala nola ekainetik irailera edo urrira. Errezeta horri otarrain osoa erosten badiozu, lurrunaren ordez, irakiten den bezala, zaporetsuena da.
Saiatu saiheskiak gehiago
Rock Lobster Tailings Citrus Butter batera
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 773 |
| Fat guztira | 49 g |
| Gantz saturatua | 29 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 581 mg |
| Sodio | 1.647 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 68 g |