Ganbak hauek laranja espezie zaporetsuetan marinatuak marinatuak dira. Sekretua marinadean nahikoa denbora pasatzeko utzi jalapeno piperretik beroa jasotzeko.
Zer behar duzu?
- 2 kilo (900 g) ganbak - jostailuak, zilindroak eta desbideratuak
- 1 Kopako (240 mL) karea zukua freskoa
- 4 jalapeno piperrak, landatu eta xehatuta
- 2 koilarakada (30 ml) Tabasco
- 1/3 Kopako (80 ml) ozpin baltsamikoa
- 2 koilarakada (30 ml) piper beltza, lurrean freskoa
- 1/2 Kopako (120 ml) laranja-mermelada
- 1/2 Kopako (120 ml) landare olioa
- 4 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada (10 ml) itsas gatza
- 1/4 kopa (120 ml) cilantro freskoa, txikituta
Nola egin
1. Konbinatu olioa, ozpina eta limoi zukua trokelatu batean eta berotu ingurune ertainean. Gehitu mermelada, Tabasco saltsa, gatza eta piperbeltza ondo nahastu. Gehitu jalapeno piperrak, cilantro, baratxuriak.
2. Kendu beroa eta hozten utzi. Jarri kamiseta zip-top poltsa handi batean. Pour marinade goian. Hoztu eta 20 eta 30 minutuz hoztu.
3. Preheat parrilla. Kendu ganbak marinade eta leku parrilla beroan.
5 eta 10 minutu bitarteko haragia, noizean behin egin arte. Ogi ganbak arrosak eta ukitu sendoa izango dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 475 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 302 mg |
| Sodio | 1.635 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 38 g |