Ez duzu laranja zuku berria squeezed behar, baina ezberdintasun handia egiten du. Ez baduzu sambal oelek (ikusi Oharra), chili saltsa mota desberdin bat erabil dezakezu -gehitu zenbatekoa honela- neurriak aukeratutako saltsa beroaren araberakoa da.
Hornitu alea alboan, arroz zuriarekin edo Farro, Brokoli plantxan eta tipulito gozoekin, eta barazkiak, esate baterako, Perretxikoak saltsa eta Brokoli Rabe edo Azalore errea eta Azenarioak oliba olioarekin.
Honek oilasko asko egiten du, baina behin betiko moztu dezakezu errezeta erdia pertsona txikiagoa edo familiako bazkari batentzat. Gainerakoak entsaladak berdeak dira, kale quinoa entsalada bezalakoak.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako laranja zuku freskoa
- ¼ Kopako canola, barazki edo beste olio neutralean zapore
- ¼ Kopako ozpin saltsa
- ½ Kopako ezkaia hosto freskoak
- 2 koilarakada sambal oelek (ikus Oharra)
- Kosher edo gatz lodia eta dastatzeko piper berria
- 3½ libera boneless, oilless breastless bularrak
Nola egin
- Edukiontzi handian edo kremailera handiko poltsa handi batean, laranja zukua, olioa, ozpinetakoak, ezkaia, sambal oelek eta gatza eta piperra konbinatu. Gehitu oilasko bularrak, ipini armarria eta hozkailuan marinate gutxienez 2 ordu eta 8 arte.
- Preheat the grill to medium-high, or a grill pan - lightly oiled with brushed - bake ertain-altua gainean sukalde. Grill edo pan parrilla oilaskoa alde bakoitzean 5 minutu inguru egosi arte. Utzi minutu batzuk eseri, gero xerra eta zerbitzatu.
Ohar:
Kitch n artikulu batean, Sambal oelek Sriracha-rekin alderatuta dago:
"Sambal oelek Txileko piper beroa, gatza eta batzuetan ozpinarekin egindako saltsa txikia da. Zenbait bertsio ere tipula, limoi edo limoi zukua, baratxuria edo azukrea izan daitezke.
Sambal txinatar piperrekin egindako saltsari dagokio termino indonesiarra da eta bigarren mailako osagai ugari aurki daitezke. Sambals-mota desberdin asko daude. Oelek , batzuetan olioz edo ulekaz ere deitzen dena, sambal mota hau Indonesian sukaldeetan egiten duen mortero eta morteroiari dagokio.
Sriracha-rekin alderatuta, sambal oelek gutxiago azidoa da eta ozpinaren presentzia handia du, beraz, beroa plater batean gehitu dezakezu, zapore orokorra eragin gabe. Sambal ere saltsa apur bat lodiagoak eta apur bat xumeak dira. Gehiegizko ziztadak biltzen ditu eta beroa gehitzen bazaizu zure janariari, nahi duzuna! "
Behean, zapore guztientzako saltsa beroa dago eta sambal oelek-ek bilatzen duen pikillo jaurtitzailea besterik ezin du gehitu.