Poloniako gurina-tarta edo placek na maślance z kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) errezeta hau nire lehengusu Krystyna Filipiak Turek-en bizi da.
Kakao bakarreko pastela da, arrautza gurinarekin gurina eta aukeratutako fruta freskoekin (tarta gereziondoak gustatzen zaizkit) eta apurrak edo streusel gozoa. Streusel bat besterik ez da irina, azukrea, gurina eta, batzuetan, kanela (nahiz eta ez errezeta honetan) nahasketa arte nahasketa xehatu arte. Ondoren, kafe pastelak, ogia, muffins eta pastelak hautseztatuta dago. Hitza streusel "hautseztatu" edo "strew" alemana da.
Krystyna-k esaten duenez, hasiberrientzako sukaldariak ere postre hori egin dezake eta ondo dago. Barietateari dagokionez, Krystyna-k batzuetan birrindutako bi lata- haziak birrindu egiten ditu fruta gainean eta fruta-mamia jarraitzen du.
Hemen Poloniako Buttermilk tarta argazki handiago bat dago.
Zer behar duzu?
- tarta:
- 2 gela-tenperatura handiko arrautza
- 1 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo bainila
- 1 Kopako tenperatura-gurina
- 1/2 Kopako olioa
- 3 cups
- Tarta irina
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 gerezi pitted, baia edo sagar xerra bezalako fruta freskoa hartzen du
- Crumb Topping:
- 1 1/4 cups
- Azken helburua irina
- 1/2 Kopako azukrea
- 4 ontza (1 makila) gurina hotza, zatituta
Nola egin
- 350 graduko labea. Grease 13x9 hazbeteko pan. Katilu handi batean, irabiatu 2 gela-tenperatura handiko arrautza, 1 Kopako azukrea, 1 koilaratxo bainila, 1 Kopako gela-tenperatura gurina eta 1/2 Kopako olioa ondo konbinatu arte.
- Beste katilu batean, irabiatu 3 cups tarta irina, 1 koilaratxo hautsa eta 1/2 koilaratxo gatza. Gehitu arrautza nahasketa, ondo nahastu. Zabaldu zartaginean eta goian, aukeratutako fruta freskoarekin.
- Ertain katilu batean, nahastu 1 1/4 cups irina eta 1/2 Kopako azukrea batera. Ebaki 4 ontza gurina hotz piezak pastela ore arte apurrak arte. Scatter fruta gainean apioa. 40 minutuz labean edo tarta labean eginda eta apurrak urrea dira.
Ekialdeko Europako entretenimenduko kafe pastelak garrantzia
Ekialdeko Europan protokolo entretenigarriaren printzipio nagusietako bat ez da gonbidatuak espero edo ustekabeko gonbitak birbidetzea, kafea, tea, vodka edo brandy eta tarta mota bat eskaini gabe, ez bada bazkaririk edo ogitartekorik.
Horregatik ameslari gehienek kafe-pastela erraz egiten zuten eguneroko edo beste egun batez, kasu batzuetan eroriz gero. Kafe-pastel hauek gelditu ziren heze edo azkar berritu ahal izan ziren, bakterio bakarreko perfekzioa lortzeko.
Hemen daude 16 Eastern European Coffee Cake Errezetak , azafata harro egongo litzateke.