Krematsua Polenta Errezeta
Polenta alde tradizionala da, hegoaldeko AEBetan eta Italian iparraldean. Landare larriko arto bazkari simmering egiten da almidoiak naturalak kaleratu arte, eta oso krematsua eta asetzera doa.
Polenta egin dezakezu ur gezarekin , baina ura ez dauka zaporerik, beraz, aukera askoz ere hobea da. Oilasko polenta handia da polenta egiteko, eta, beraz, txahalaren stocka da. Baina dastatu duzun polenta onenarengatik, urdaiazpiko urdaiazpikoa berotu ordu pare batez eta likidoarekin erabili polenta egiteko.
Beste polenta erreberentzietarako, kontsultatu polenta errezeta plantxan .
Zer behar duzu?
- 1 kopa polenta
- 3 cups stock zuria (oilaskoa, txahalaren stocka edo urdaiazpikoa)
- 4 koilarakada gurina
- Kosher gatza dastatzeko
Nola egin
- Oinarrizko zopa-ontzi batean, sukaldaritza likidoa irakiten duzu. Pixkanaka-pixkanaka polenta eta beheko beroa simmer oso baxukoan.
- 30 minutu inguru egosi, egurrezko koilara batekin maiz irabiatuz. Polenta burdina lodi laba bezala burutu behar zen garai hartan. Polenta igotzen hasten bada, gehitu uretara (½ kopa inguru aldi berean) ateratzeko.
- Gurina irabiatu. Azken koherentzia lodi eta krematsua izan behar da, baina ez oso osasungarria. Egokitu koherentzia ur gehigarria behar izanez gero.
- Kosher gatza dastatzeko eta berehala zerbitzatu.