Koreako lurrunetan arrautzak ( gaeran jim ) pixka bat ohikoa izaten dute tortilla, arrautza pozik eta arrautza nahaskiekin. Baina ohiko koreako modan prestatutako arrautzak arrautza besteengandik bereizten dira, zuritasuna eta ehundura leuna.
Koreako jendeak otordu guztietan arrautzak jaten ditu -gosaria, bazkaria eta afaria. Baten ohiko platera dira eta plater nagusia ere izan daiteke, gosaria batez ere. Arrautzak prestatzeko modu arrunten artean, besteak beste, frijitu, koreako arrautza tortilla ( gaeran mari ) , koreako arrautza sandwich bat edo gosaria arrautza-topa egiteko, edo "sushi" erroilu ( Kimbap ) Korean arrautzak barne.
Arrautza lurrun xehatu azkar eta erraz hau mikrouhin-labean edo sukaldeetan egin daiteke. Zerbitzatu ezazu Koreako ohiko ikastaro nagusiarekin batera, esate baterako, Koreako pan-frijituak ( Saeng Sun Jun ) . Gozatu ahal izango duzu merienda azkar bat edo stand-alone bazkari gisa, beharbada beste barazki edo proteina batzuk, hala nola, Spam edo urdaiazpikoa. Arroz arrunta edo ondua arroz lurrunetan ondo doa.
Arreta berezia jarri arretaz plater hau egiteaz gain, arrautzak gehiegi birrindu edo arrautzak erretzen badituzu, oso distraituta geratzen denez. Egokiena, zure arrautzak plater bat egosi behar du, tofuaren silken barietatea bezalako ehundura bera daramatenean.
Zer behar duzu?
- 4 arrautza
- 3/4 kopa ur
- 2 koilarakada gatza
- 1 scallion (txikituta)
Nola egin
- Bero-seguru ontzi batean (portzelana edo gresik onena lanik onena), arrautzak, ura, gatza eta scallions nahastu arte konbinatu arte.
- Mikrouhin-labea erabiltzean, ontzi bat plater batekin estali eta 4 minutuz egosten.
- Sukalde batean bustitzen baduzu, lurrunaren ontzia lurrunetan 10 minutuz bero ertain eta ertain altuarekin. Ontzi batean ontzi handi bat ere jarri dezakezu beheko ur gutxi batzuekin eta lurrunarekin 15 minutuz bero baxuko ertainetan.
aldakuntzak
Korean lurrunetan arrautza errezeta arrautzak gozagarri gisa scallions barne hartzen ditu. Hala ere, pipermin txokolateekin, sesamo haziekin eta barazkiekin esperimentatu dezakezu, esate baterako, perretxikoak, kanpai piper gozoa, kalabazina eta arto gozoa.
Gainera, salda (behi-salda, oilasko salda, itsaski salda edo barazki-salda) errezeta horretan arrautzak beste zapore sendoa eta sendoa emango diezazkizuke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 81 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodio | 1.244 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 7 g |