Kimbapeko korearrak sushi bezalako itxura duten arroza errotak dira. Kimbapako betegarri tradizionalak barazki, arrautza, haragia eta / edo imitaziozko karramarroak dira, baina egun hauetan ezer doa. Seul-tik New York-era, osagaiak bitxikeriak eta espeziek fresko bihurtzen dituzte. Kimbap sandwich baten bertsio koreera bezalakoa da: betetzea alda dezakezu edozein dieta, ahosaba edo egokitzeko.
Kim edo gimek koreeraz alga lehorra esan nahi du, eta bap edo bop arroza esan nahi du. Chamchi (atun koreeraz) atunez eta barazkiz beteta dago, kimchi kimbap kimchi bere izar gisa agertzen da, eta Chungmu kimbap Chungmu hiriko arroz bakarra da. Saiatu Kimbap betegarri tradizionalak eta ez direnak .
Zer behar duzu?
- 4 laranja algak (lehorrak, nori)
- 2 cups arroz (egosi)
- 2 tbsp. Sesamo olioa
- 2 tbsp. gatza
- Kimbap tradizionalak betetzeko:
- 1 azenarioa (julienned)
- 1 pepino (zerrendatan moztu)
- 2 arrautza
- 8 oz. behi (bulgogi)
- 1/2 lb. espinaka (parboilatua)
- 5 erramu gaziak (zerrendatan moztu)
- Aukerakoa: imitaziozko karramarroa
- Aukerakoa: arrain-tarta
- Ohiko betegarriko iradokizun alternatiboak:
- Izokin ketua eta krema gazta
- Kimchi eta gazta
- Spam, mayo eta barazkiak
- Urdaiazpikoa eta gazta
- Atun entsalada erromatarren letxuga eta gazta
Nola egin
- Arroza ia hozten denean, sesamo-olioa eta gatza nahastu.
- Azenarioak zartagin batean gatz pixka batekin frijitu.
- Frijitu pepino gatz pixka batekin.
- Whisk arrautzak uniformeki horia arte eta frijitu tortilla laua.
- Ebaki zerrendatan zerrendatutako arrautza labean.
- Cook bulgogi errezeta jarraibideen arabera.
- Bamboo sushi roller edo tin paper zati bat erabiliz, jarri lehorrak alga distiratsua albo behera.
- Pour ½ arroz-koilarako arroz 2/3 alean, 1/3 goian utziz. Zure hatzak edo koilara moisten baduzu arroza apurtzeko, nahaspila itsusi bat lortuko duzu.
- Lehendabiziko osagaiak itsasoko hondoaren gainetik 1/3 inguruan.
- Ezarri gainerako betegarriak goian.
- Behealdean erroilua (lo egiteko poltsa bat jarrita balitz bezala), sakatu behera betegarriak geratzeko.
- Ebaki jarraitzen duzun bitartean, bota ezazu gauza osoa behera banbuzko estalkien amaieraraino.
- Zabaldu ur pixka bat goiko estalduraren gainean jarrita edukitzeko.
- Ezarri alde batera eta beste alga-orri batzuekin jarraitu.
- Ebaki bakoitzak 7 eta 8 piezetan.