Marshmallow chicks marshmallow peeps etxeko bertsio goxoa dira! Peeps Pazko klasikoa dira, baina, batzuetan, gozamena zaporez beteriko nostalgikoa da. Etxeko marshmallow chicks jatorrizko forma xarmangarria gordetzen dute, baina zapore leun eta fresko hauek marshmallows hobeto dastatu.
Zer behar duzu?
- 3 cups azukre (banatutako erabilera)
- 4 koloratzaile horixka (gehiago edo gutxiago behar den bezala)
- 9 koilarakada ur (banatutako erabilera)
- 2 1/2 koilaratxo koilaratxo bat gelatina (1 gutunazal)
- 1 koilarakada bainila extract (edo gustatzen zaizun beste edozein zapore)
- 1 koilarakada kakao hautsa (edo txokolate txip)
Nola egin
- Jarri azukre zuntz txikiko 2 kopa Ziplok poltsan, tamaina handiko gallonarekin. Gehitu azukrea elikagai horia kolore tanta batzuk. Kolore eta azukre masajea zure eskuekin plastikozko poltsikoan zehar, nahi izanez gero tonu gehiago lortzeko beharrezkoa den kolore gehiago gehitzea. Kolore guztiz banatzeko minutu batzuk behar dira, pazientzia eta sakontasuna izan dezazun. Sartu azukrea, nahi duzun kolorea izan dadin, koloreko gainerako kolorerik kendu ahal izateko.
- Sukalde-xafla bat prestatu aluminiozko papera finkatuz. Zabaldutako paper azukre koloreko geruza zabaldu.
- Jarri gelatina eta 5 koilarakada ur ontzi txiki batean eta nahastu. Gelatina utzi minutu batzuk eseri.
- Konbinatu gainerako 1 koilarakada azukre zuritu laua eta 4 koilarakada ur kazola txiki batean. Txokolate termometro bat sartu, irakiten utzi bero ertainaz eta egosi fase bigun batera (235 F).
- Behin tenperatura egokia iristen denean, zartaginetik kendu eta gelatina nahasketa gehitu. Murriztu whisk batekin edo espatula batekin konbinatu arte eta ez da gelatina pikorrik geratzen.
- Pour gelatina beroa almibarretan nahastailea elektrikoaren ontzi batean. Onartu ukitu arte ia ez bustitzea.
- Gelatina beroa denean, whisk eranskin batekin hasten da. Hasi abiadura ertainean, eta nahasketa ez da argiagoa, baina zuriak eta opakoak aktibatuta, bainila gehitu eta nahastailea abiadura handian jarri.
- 10 minutuz irabiatu, gozokiak gogorra, distiratsua eta zuria izan arte. Gehitu likido horia kolore txikiak tanta batzuk eta irabiatu ondo banatu arte.
- Berehala jarri goxokiak 1/2 txinparako punta txukunarekin (edo punta-puntako puntua). Pintatu Chicks azukre koloreko estalitako xafla gainean. Chicks pipa egiteko, gorputzarekin hasten da: eduki poltsa 90 graduko angeluan gainazalaren gainetik. Zimurrak estutu itzazu, 1 hazbeteko eraztuna osatzeko, atzera bueltan hasi aurretik. Txikiagoa atzera mugitzen duzunean, 3 hazbeteko gorputz bat osatuz. Askatu presioa eta tira poltsa gorantz "buztana" osatzeko.
- Ondoren, poliki-poliki egin ezazu poltsa 90 graduko angeluan. Zure gorputz-segmentuaren gainean kanalizatu eta poltsa buelta eman. Gorputzaren erdialdean iristean, norabide alderantzikatu eta poltsa poliki-poliki mugitzen da. Aldi berean askatu poltsan presioa, marshmallow gelditzen da, eta "mokoa" forma sartu. Zure txitearen tamainaren arabera, errezeta honetatik 18-20 txitxiriri buruz lortu behar dituzu.
- Zingirak oraindik bustita dagoen bitartean, koltxoi azukrea gainerako kolpeekin hautseztatu.
- Kakao hautsa nahastu ur tanta batzuekin itsatsi itsatsi bat osatzeko edo txokolate txipak mikrouhinean sartuta. Erabili pintzelkada txiki bat edo hortzetako edalontzia txokolateari txerrikiak labaintzen emateko.
- Let Marshmallow Chicks eseri tenperatura 4 eta 6 ordu bitartean marshmallow ezartzeko gozatzeko aurretik. Gorde tenperaturan edukiontzi hermetiko batean, eta testura onena lortzeko, 2 eta 3 egunetan gozatzeko.
Begiratu gehiago Pazko gozokiak errezetak!