Ez da esnekien-free, kosher-for-Passover postrea esne-free, intxaur-free, margarina-free, eta, beraz, goxoa benetan nahi duzu zure urte osoan zehar biraketa sartu nahi? Txokolate flourless liluragarri hau behin betiko faktura betetzen du. Besterik gabe, erraz egin daiteke: arrautzak ez dute bereizten edo irabiatu behar, eta errezeta erraz eskuz nahastu daiteke, ekipamendu berezirik gabe. Kakao hautsa matzo tarta egiteko bazkari gisa dagoelako, naturalean glutenik gabekoa da eta biziki txokolatea (baina ez gozoegia). Bakarrik zerbitzatu dezakezu, edo fresko, fruta edo sorbetea janzteko, edo - esne-otordu bat zerbitzatzen baduzu - krema edo izozkia.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako 6 onun txokolate txit gazi (edo txokolate txikitua)
- 2/3 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako olioa (edo beste olio neutroa edo oliba olioa)
- 1 koilarakada kafe brewed (aukerakoa)
- 1 koilaratxo pure bainila ateratzeko
- 1/2 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo itsas gatza (edo kosher gatza fina)
- 4 arrautza handiak
- 1/2 Kopako pure kakao hautsa (unsweetened)
Nola egin
- Preheat the oven 350 F. Arina pixka bat 8 hazbeteko springform pan , eta behean line pergamino paper batekin.
- Galdara bikoitzeko edo mikrouhin batean, txokolatea urtu . Edo, jarri txokolatea katilu batean, eta ur pixka bat simmering-ko kazola txiki batean ipini (ziurtatu ontziaren behealdea kazola batean jartzen duela, baina ez du ura ukitzen). Mugitu maiz txokolatea guztiz urtzen den arte. Ondoren, ontzi kazola kendu eta alde batera utzi. (Ontziaren kanpoaldeko kondentsazio guztiak lehortzeko ideia ona da, beraz, ura ez da txokolatean sartzen uzten eta aprobetxa dezagun.)
- Katilu handi batean, txokolatea eta azukrea konbinatu, ondo alanbre bat nahastu nahastuz. Kendu olioa, kafea (erabiltzen baduzu), bainila, kanela eta gatza. Gehitu arrautzak bat aldi berean, gehitu bakoitzaren ondoren whisking. Kakaoaren hautsa uniformeki arrautzeztatu gainetik zehar, eta gero irabiatu guztiz sartu arte.
- Pour arrautza prestatutako zartagin batean, goian leuntzea espatula batekin. Horno preheated labean 30 edo 35 minutuz edo tarta goiala sendoa izan dadin, lurrazal mehe eta distiratsua du eta erdian sartutako tester bat garbi garbitzen da. Jarri pastela bere zartaginean, alanbre rack bat hozten.
- Eseki ezazu espatula edo labana bat pastela perimetroan zehar askatu arte. Ondoren, irekiko pan xaboiarekin ireki eta eraztunaren estalkia ateratzeko. Jarri plater handi tarta gainean, eta bai plaka eta pan behean eusten, irauli tarta alderantzikatzeko. Kendu panearen behealdea, pergaminoa zuritu eta tarta platera edo platera atzera egiteko erabili behar duzu. Hornitu bakarkako, edo baia freskoa, sorbetea, krema harrotua edo izozkia.