Ginger-Chili Marinade

Hau nire emaztearen gogokoena marinade-errezeta batera joatea da. Okela hau ganbak, behi, oilaskoa, txerri eta barazki plantxan erabiltzen dugu. Ziurtatu chili paste-a zenbatekoa egokitzeko zure gustu-koloreak egokitzeko. Horrela, probatu ezazu hurrengoan bazkari bat prestatzeko edo nahasketa hau erabili edo frijitu edo simmered eta txikitutako saltsa gisa.

Zer behar duzu?

• 1 Kopako / 240 mL soja saltsa (sodio baxua)
• 1/3 Kopako / 80 mL stock (sodio baxua, oilaskoa, behi edo landare)
• 1/4 kopa / 60 ml landare-olioa (gehi, 1 koilaratxo / 5 ml sesamo olioa)
• 2 tipula berdeak (fin txikituta)
• 2-3 ale baratxuri (xehatuta)
• 1 koilarakada / 15 ml rvinegar (ardo-ardoa)
• 1 koilarakada / 15 ml. Mirin
• 1 koilarakada / 15 ml eztia
• 1-2 koilarakada / 15-30 ml chili (itsatsi)
• 1 koilaratxo / 5 ml. Worcestershire saltsa
• 1 koilaratxo / 5 ml jengibre (freskoa, birrindua edo 1/2 koilaratxo / 2,5 ml hautsa jengibrea)
• 1/2 koilaratxo / 2,5 mL tipula hautsa
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
• 1/4 koilaratxo / 1,2 ml piper beltza
• Aukerakoa: 1/4 cup / 60 mL cilantro (txikituta)

Nola egin

Konbinatu osagai guztiak katilu ertain batean eta gehitu haragi edo barazkiak. Barazki eta ganbekin, ordu bat marinatu, oilaskoa 3 ordu arte, eta behi 8 ordu arte. Nahasketa 5 egunez gorde daiteke hozkailuan, aire edukiontzi estu batean gordetzen bada.