Beti arroz arruntak egiteko moduak bilatzen saiatzen ari zara beti? Beno, zure bilaketa amaitu da. Errezeta honetan, espinakak freskoak, belarrak eta parmesanoarekin gazta zapore primitiboa gehitu eta beharrezko kolorea eman. Arroz-plater konponketa eta labean sartzen da, eta ziur zure familiarekin arrakasta izateko.
Arroza bi edo hiru belar freskoen konbinazio bat da. Aukeratu zure esku dagoen guztia. Aneta, albahaka, tipulina, ezkaia, oreganoa eta perrexila oso onak dira. Arroz eginda ere egin dezakezu, baina 3/4 kopa gehigarri gehitu eta hasierako gozogintza denbora handitu 10 eta 15 minutu inguru.
Errezeta ere anitza da. Baratxuri zaporea egiteko, 1 edo 2 baratxuri ale txikiak xehatu eta tipula txikituarekin salteatu. Begetarianoak plater bat prestatu arroza barazki salda ordez oilasko stock batera . Bestela, plater bakarreko bazkari bat nahi baduzu, gehitu urdaiazpikoa, indioilarra edo oilaskoa platera plater 1 eta 2 bitarte.
Zer behar duzu?
- 1 tipula txikia (1/2 to 3/4 cup fin-fin txikituta)
- 4 1/2 eta 5 edalontzi oilasko stock (sodio gabea edo baxua)
- 2 cups long grain rice (uncooked)
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 6 ontza espinakak freskoak (txikitutakoa, 4 cups inguru)
- 3 koilarakada txikitutako belar (freskoa, adibidez, aneta, albahaka, ezkaia, tipulina ...)
- 1 Kopako birrindua parmesanoarekin (4 ontza edo 2/3 Kopako birrindua)
- Kosher gatza dastatzeko
- 3 koilarakada oliba olioa
Nola egin
- 400 F-ko labea berotu
- 3 edo 4 arrautzak edo kazola erretzea.
- Tipula zuritu eta fin-fin txikitu.
- Oliba olioa berotu ertaineko kazolan edo zartagin batean bero ertainarekin. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta egosi ezazu bigundu eta zeharrargi dadin arte, maiz irabiatuz. Gehitu 4 1/2 cups oilasko stock eta jarraitu sukaldaritza arte simmer bat dator arte.
- Jarri arroza colander edo sare iragazkor batean eta garbitu ur hotzarekin.
- Transferitu arroza prestatutako gozogintza plater edo kazola; gehitu oilasko stocka eta tipula nahasketa eta nahasketa astiro-astiro nahastu arte.
- Bake arroza, agerian, 25 minutuz labean preheated batean edo likido ia xurgatu arte. Zartagina noizean behin nahastu eta stock gehiago gehitu, behar izanez gero.
- Bien bitartean, espinakak zatitu egin
- Zuritu eta belar fin-fin txikitu.
- Kendu kazola labean eta nahastu piper, espinaka, belar eta parmesanoarekin. Arroza dastatu eta gatza gehitu, behar izanez gero. Nahasketa lehortzen bada, gehitu oilasko gehiago.
- Estalki ongi labean estali eta labean itzultzeko. Bake kazola 5 minutu luzeagoz edo arroz samurra izan arte eta espinakak xukatu arte.
- Zartagin nahasketa nahastu arroz nahasketa batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 261 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 33 mg |
| Sodio | 623 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 18 g |