Ustekabeari eta merkatuan agertzen diren perretxiko eta sagarekiko sormena oso pozik nago. Nire ustez, urtebetetzeak ahalik eta ondoen jatea eta norberaren bizitzako gauza gogokoenetako bat naiz ipar-ekialdeko Amerikako Estatu Batuetan, urtaro guztiak oso modu nabarmenean irudikatzen direla. Iraila udan eta udazkeneko gurutze-hilabetea da, gereziak desagertu diren bitartean, marrubiak ederrak izaten jarraitzen dugu eta udareak eta madariak denboraldian sartuko dira.
Bazkaltzeko jateko, Bartletts bigun, gantz eta mamitsuena hartu ohi dut, baina Bosc madar finagoak sukaldaritza mota guztiekin hobeak dira. Pastelak eta breads gozoa prestatzen dira, baina ez da horrelakorik erretzerik eta gurina apur bat salteatu. Aukeratu hau guztiz heldua duten perretxikoak eta ez da luzaroan hartuko gozokiak eta zuku naturala ekartzeko.
Lehenengo astean zehar gosari maker alferra naizela aitortuko dut. Tiramisu edo zereal katilu bat hartu eta exekutatu ohi dut. Baina asteburuetan aparteko arreta apur bat merezi eta errezeta hau benetan azkarregi dator. Indulgence ilusioa ematen du, benetan erraza eta osasungarria izan arren.
Estilo grekozko jogurta erabiltzen dut, funtsean dena, snacking edo sukaldaritza den ala ez. Lodi eta krematsua da, beraz, ez du uretan errezetarik egingo. Eta nik nahastu egiten dut eztiaren gozotasun naturalarekin eta udazkeneko dastatze dotorea. Ziur nago almendra edo intxaurrak ondo funtzionatuko lukeela errezeta honetan, baina pistatxoen zaporea jogurtaz gozatzen dut eta madarientzako partida bikaina izaten ari dira. Datorren igandean lasaigarriak iruditzen zait, paper honen plaka eta igandean paperean. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 2 Bosc peras
- 1 Gurina saltsa koilarakada
- 1 Kopako jogurta greziar estiloa
- 2 koilarakada eztia
- 2 Kotxez beteak pistatxo txikiak
- Gatza pixka bat
Nola egin
Garbitu udareak (zuritu beharrik gabe) eta xerra erdian. Erabili meloi-baller bat edo koilaratxo haziak kentzeko, ondoren, xehatu erdi bakoitza bertikalki berriro madari bakoitzeko 4 xerra zarela.
Gurina askatu zartagin handi batean edo burdinurtuzko zartagin batean eta gehitu pera xerrak. Bero ertainarekin egosi alde bakoitzean bi minutu eta kendu beroetik. Gatz pixka batekin hautseztatu.
Dollop jogurt bi plateretan eta eztia edalontzi batean.
Geruzatu xerra xerrak eta jogurtak goiko aldean xerrak txikituta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 295 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 21 mg |
| Sodio | 171 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 7 g |