Entzun dut "Pleasure Boats" izendatzen dutela eta izena maite dutenen senitartekoei gustatzen zaien izena ezagutzen dutenak! Ez da harritzekoa Cham-Chams benetan goxoa eta oso gozoa baita! Cham-Cham bereziki bengaliarra da (ekialdeko india).
Zer behar duzu?
- 2 litro krema osoa / esne osoa
- 2-3 koilarakada karea / limoi zukua
- 5 tsp irina
- 4 cups ur
- 2 cups azukre
- 2-3 tbsps
- ur arrosa edo azafrai batzuk
- 5 koloreko janari horia (zure hobespenen arabera)
Nola egin
- Hartu esnea irakiten egitean gatza erdi batez. Nahastean noizean behin esnea erre ez dadin. Esnea irakiten hasten denean, gehitu lima zukua eta ondo nahastu. Kuxinek esnea bereizten hasten direnean, sua itzali eta 10 minutuz esnea alde batera utzita, krema prozesua amaitzeko.
- Zuritu gazta eta ondo garbitu ur azpian - karea zukua guztiak kentzeko.
- Orain gazta gazta batean ipini eta ordubete zintzilikatu likido guztia guztiz ixten.
- Xukatu gazta nahasketa ontzi batean sartu eta oratu. Jarraitu pikorrik guztiak kendu arte eta gazta guztiz leuna da. Hori gertatzen denean gaztak koipeak askatuko ditu eta zure eskuak zoragarriak izango dira. Gazta prestatzen baduzu, Cham-Chams hobeak izango dituzu. Horia elikagaien kolorea gehitzeko eta ondo nahastu behar da.
- Orain irina bota gazta gainazalean eta gazta sartu eta ondo nahastu.
- Nahastu azukrea eta ura presiozko sukalde batean eta nahasketa irakiten duzu (presiozko estalkia estali gabe). Ziurtatu egosia nahikoa da Cham-Chams bukatu ahal izateko, beren xarma bikoiztuko duten tamaina bikoizteko.
- Azukre-jarabea irakiten den bitartean, zatitu orea marmolezko tamainako bola txikietan eta zure palmondoen artean laua leundu arte. Orain, astiro-astiro sakatu forma labun batean eta apur bat berdindu.
- Astiro-astiro gehitu bolak almibarretan eta presiozko sukalde estaltzeko. Gehitu sukalde-pisua eta lehenengo txistua itxaron. Lehenengo txistua kolpeak egin ondoren, itxaron beste 8-10 minutu eta itzali sua. Askatu lurruna presioko sukalde batetik eta utzi Cham-Chamsek erabat hozten utzi aurretik. Handitu egingo dira ia bikoiztuko dute jatorrizko tamainara eta beroa izango delikatua izango da.
- Noiz cool, pour arrosa ura edo azafraia almibarretan (azafraia adar apur bat ur epelean egindako) Cham-Chams gainean eta chill ordu batzuk. Hozten denean, kendu Cham-Chams almibarretan eta platera batean antolatu.
- Bete krema fresko lodi eta fluffy arte. Icing poltsa batean sartu eta kanalizazioan txirrina atera (pita lodia).
- Zure fruta lehor gogokoen marradunekin apaindu eta zerbitzatu.