Saltsan plantxan Thai honek lau gustu handien nahasketa zoragarria eskaintzen du: pikantea, gazia, gozoa eta garratza. Belar eta espezia freskoekin egindakoa, izokin honek aromaren zaporea naturalean gozatzen duen zaporez abesten du. Itsaskia magia Thai tradizionala itsatsi da, belar fresko eta espeziak nahasketa berezi bat, besterik gabe, zure zaporea Kimuak wow. Izugarriarekin eta beste arrain mota batzuekin funtzionatzen du. Gozatu benetako Thai zapore bada, plater hau go!
Zer behar duzu?
- 2-3 izokinen xerrak (edo txuletak)
- Marinadeagatik:
- 1/2 Kopako martorri (edo cilantro, hostoak eta zuritu txikituta)
- 4 baratxuri ale
- 1/2 koilaratxo lurrean piper zuria (zuria lurrean edo piper zuri osoak, pestle eta mortero erabiliz)
- 1 1/2 koilarakada
- arrain saltsa
- 2 koilarakada koko olioa (edo beste landare olioa)
- Side Sauce:
- 1/4 Kopako lima-zukua
- 2 koilarakada koilaratxo (edo txikitutako cilantro)
- 1/2 koilaratxo piper (lurre zuria)
- 3-4 baratxuri ale
- 2 koilarakada arrain saltsa
- 1-2 chile (Serrano edo Jalapeño edo 1/4 3/4 koilaratxo xehatu xehatutako maluta lehorrak)
- 1 koilarakada soja saltsa
- 3 koilarakada azukre (marroia)
- 2 koilarakada koko esnea
Nola egin
- Jarri osagai marinatuak guztiak janari-prozesadorean edo mini-chopper batean. Prozesatu ongi Thailandia usaintsu itsatsi itsatsi bat sortzeko (pasta eta mortero bat ere erabil daiteke pasta hau egiteko).
- Izokin saltsak garbitu eta pat dry. Jarri ontzi bat eta arrautza marinatu / itsatsi ezazu gainazal guztiak estalita. Marinate 10 minutu edo 24 orduz.
- Albo-saltsa egiteko, konbinatu dena kopa batean, ondo irabiatuz azukrea desegiteko. Ondoren, probatu ezazu, zapore itxia, gozoa, garratza, pikantea eta gazia. Gehitu lima-zukua gehiegi gazia edo gozoa zure gustura. Gehiegi bada ere, gehitu koko esnea gehiago. Ezarri albo batera
- Berotu zure parrilla eta eskuila landare-olio txiki batekin. Izokinaren parrillan, pieza bakoitza minutu batzuk pasatzeko molestatzeak / torneaketa aurretik (horrek haragiaren haragia saihesten du). Behera ezazu itsasontziko sobratu batzuekin pizten duzun lehen aldia. Izokina egosi egiten da barruko haragia ez baita zeharrargitsua.
- Zerbitzatu izokina arroza edo entsalada batera, gehi saltsa alboan (oharra: saltsa normalean giro-tenperaturan zerbitzatzen da). Plater honekin ederki jaten duen entsalada erraza Easy Thai Cucumber Entsalada da .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 972 |
| Fat guztira | 47 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodio | 2.188 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 88 g |