Argibide nola zure brew OG kalkulatu
Etxeko arduradunek grabitateari buruz hitz egin. Ez da lurrean gordetzen gaituen grabitate mota, baina beren garagardo errezeta grabitatearengatik. Garagardoaren grabitate espezifikoa, jatorrizko grabitatearen eta azken grabitatearen artean sartzen da.
Brewers-ek burmuin-prozesuan grabitate-neurriak neurtzen ditu azukre zenbatekoak alkohol bihurtzeko. Azkenean, kalkuluak erabiltzen dira garagardoaren azken indarra zehazteko (alkoholaren bolumena edo ABV).
Prozesu honetan funtsezkoa errezeta jatorrizko grabitatearen ulermena da. Horrela, ABV ezin da zehaztu.
Zer da grabitate originala?
Jatorrizko grabitatearen (OG laburtua) hartzidura aurretik hartzidura garagardoa duten substantzia fermentagarri eta unfermentableen neurri bat da. Substantzia horiek, sarritan, hartzidura prozesuan alkohol bihurtzeko azukreak izaten dira.
OG-ek azken produktuaren alkoholaren eduki potentzialaren ideia ematen dio brewerrari. Hartzidura ondoren OG matematikoki FG (Final Gravity) aldean, indar alkoholiko zehatza zehaztu daiteke.
Esate baterako, Kyle's Nut Brown ale-ek 1.054 urteko OG bat izan zuen eta 1.015eko FG bat% 5,3 ABV izan zuelarik.
Nola kalkulatu zure etxearen Brew's OG
OG bat lor dezakezu aurretik, SG bat (grabitate espezifikoa) irakurtzea lortu behar duzu hidrometroa edo antzeko tresna erabiliz. SGek garagardoaren dentsitatea (edo urdaiazpikoa) uraren dentsitatearekin alderatzen du.
Urak 1.000 grabitate espezifiko ditu. Aldaerak gehitzen direnean, dentsitatea areagotzen da. Esate baterako, stout batek SG irakurketa izan dezake 1.090, hau da,% 9 ur gehiago baino trinkoagoa dela eta% 9 azukrea dela suposatuz.
Aholkua: SG garagardoaren hasieran eta amaieran erabiliko da. "Jatorrizko grabitate espezifikoa" (OG) eta 'azkeneko grabitate espezifikoa' (FG) izango dituzu. Azkenean, bi arteko aldea ABV ematen dizu.
Aurkitu zure PPGa
Garagardo errezeta baten aleak edo malta laburpenak erosteko, ale bakoitzaren PPG rating (kiloko bakoitzeko galoi bakoitzeko) jakin beharko duzu. Hornitzaileek informazio hau izan dezakete eta online diagramak daude ale arruntentzat eskuragarri.
- PPG aurki daiteke 1 librako ale edo malta extracto urarekin 1 litro ur eta hidrometroa irakurtzen.
- Irakurketak honelako itxura izango du: 1.034
- PPG 34 da (math luzea da Hydrometer irakurketa x 1000 - 1000 - azken bi digituak soilik erabili arren).
Behin zure PPGa baduzu, OG kalkulatu dezakezu:
Jatorrizko grabitatearen = x lodizko zenbatekoa PPG / Batch tamaina
Mash eraginkortasuna ere kontuan hartu behar da. Eraginkortasuna zure ekipoek eta brewing prozesuek mash-en azukarrek mash / lauter prozesuan zehar nola ateratzen duten zehazten dute.
Errealitatean, OG kalkulu horren itxura homebrew eragiketa 100% eraginkorra delako (gehienak% 80 bitartekoak dira).
Original Gravity = xurgapenaren zenbatekoa x PPG x Eraginkortasuna / Batch tamaina
OG eta FG erabiltzea ABV kalkulatzeko
Homebrewers-en hitzak maite! Zure OGa egin ondoren, garagardoa prestatu eta zure FGa irudikatu, soilik zure ABV kalkulatzeko ordua da.
Alkohola garagardoaren bolumena kalkulatzeko formula erraza da bi grabitate-zenbakiak dituzunean:
ABV = (((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0,79
Bi zenbaki horiek koherentea izaten jarraituko dute garagardo errezeta guztietan:
- 1.05 alkohol etilen pisua da
- .079 alkohol etilen dentsitatea da
Online garagardo kalkulagailuak
Ba al dakizu brewing garagardoa hainbeste matematika behar lukeela? Prozesu zientifikoa da eta kalkulu zainduak eta plangintza asko eskatzen ditu, baina ez duzu matematikarik egin behar.
Internetek etxetresna elektrikoentzako elkarrizketa ireki du eta inoiz baino errazagoa da zure garagardo errezeta erabiltzea. Etxeko birziklatzaile gehienek lineako kalkulagailuak aurkituko dituzte arrakasta lortzeko.
- Brewgr - Webgune hau zure garagardoa prestatzeko behar duzun kalkulu guztiak ulertzeko eta Homebrew Errezeta Kalkulagailua erabiltzeko erraza da. Garagardo egiaztatutako errezeta ugari biltzen ditu arakatzeko.