Ontziak garagardo garrantzizkoak dira garagardo eta zerbitzatzeko modu egokiak. Garagia nahiko erraz kaltetzen da. Benetan produktu nahiko delikatua da. Agian gure edari gogokoena den gauza interesgarriena ez bada ere, merezi du gure garagardoa gure ontzia entregatzeko duten edukiontzea.
Edozein motatako garagiak hiru etsai nagusi ditu: beira, beira, beira, argia, beroa eta oxigenoa.
Edukiontzi perfektua hiru haurtxoa babesten du. Hala eta guztiz ere, ez da asko bilgarriak beroari buruz egin dezakeenik; banatzaile eta saltzaileen esku uzten da. Gure ontzietatik espero dezakegun gehienak argia eta oxigenoa izateko arriskua saihesten dute.
Garagardoa babestea argi eta oxigenoaz gain, garagarduriko ontziak presio egiten duenean. Garagardoaren edertasun egokia ekoizteko, edukiontziak karbonizazioaren barne presioari aurre egiteko behar adina, sendoa eta nahikoa izan behar du.
Urteetan zehar, birziklatzeak 4 ontzi mota oinarrizko sortu ditu: buztintsuak, barrak, botilak eta latak . Pakete mota bakoitzak garagardoa modu desberdinetan babesten du modu desberdinetan. Ondorioz, edukiontzi horietako bakoitzak zerbitzatzen duen garagardo berdina dastatu daiteke.
Beer Casks
Nahiz eta birentzako batzuk oraindik ere erabiltzen diren egurrezko buxadurak, brontze modernoenak metalak dira.
Tradizionalki, barazkiek betetako barazkiak jarraitzen dituzte, garagardoak, garagardoak, azukre kopuruarekin batera eta gero zigilatu. Garagardoaren legamia da oraindik ere, azukrea karata karratzen duen bigarren hartzidura abiarazten du.
Bizkarrezurrak izan dira barazkiek legamia ulertu aurretik. Horregatik, ez dute guztiz garagardoaren babesaren beharrei erantzuten eta arreta handirik eskatzen dute.
Buxadak helmugara iristen direnean, leku fresko batean gorde behar dira, bigarren fermentazio hori amaitu arte. Horrela zehaztea, pub edo jatetxera iritsiko da, beraz, buztintsuak behar bezala trebatu eta bizkortu egingo dira.
Behin tapatzen direnean, ontziak garagardoak oxigenoarekin kontaktuan jartzeko aukera ematen du eta erlojuak markatzen hasten da; Garagardoa egun gutxiren buruan edan behar da. Oxigenoan sartzen den diacetyl-a garagardoarekin nahasketa edo butterscotch zaporea gehitzen du. Detektagailuaren garagardo diacetyl bat, oro har, akatsen bat izan arren, ez du zapore guztiz desatsegina, eta buztinaren zaleek esperientzia gisa hartzen dute.
Buztin ale tradizioa Erresuma Batuan indartsuena da, Ale Ale edo Camra kanpainan zelatatzen duena. Erakusketak garagardoa, garagardoa eta garagardoa soilik baldintzatzen ditu, barazkiak eta botila batzuk edukiontzi onargarriak soilik. Camra erakunde interesgarria da. Garagardoaren definizioan izugarri eta garrantzirik gabeko kritikatua, inork ez du ukatzen sekulako bukaera tradizioari aurre egitean 1960ko eta 70eko hamarkadetako ia desagertzearen ondorioz.
Beer Kegs
Garagardo kegoa benetan buztanaren bilakaera modernoa da. Kutxek buztinaren oxigeno arazoa konpontzen dute. Eta, metalez eginda, ez dago inolako aukerarik garagardo kordea argi bihurtuko dela.
Kegs gas presurizatuarekin, karbono dioxidoarekin edo karbono dioxidoarekin eta nitrogeno nahasketa erabiliz lan egiten du, garagardoa behartzeko. Garagardoa kegetik ateratzen denez, gas gehiago behartzen da, garagardoaren presioa mantentzen du eta, horrela, karbonatoa eta oxigenoa garbitzea babesten du.