Hiru modu egoskorekin egindako arrautza perfektuak egiteko

Hard-boiled arrautzak

1. Ohiko metodoa ohikoena da, eta azkarra eta erraza da. Zure arrautzak nahi bezain fidagarriak diren arabera, denbora pixka bat gutxitu nahi duzu. Arrautzak gorringoaren hezetasun batzuk edukitzea nahi baduzu, 2 eta 4 minututatik kendu. Nahi duzu lehorra eta sendoa bada, gehitu minutu bat edo bi.
2. Antolatu arrautzak kazola batean . Geruza bakarrean egon behar dute. Gehitu ur hotza arrautzaren goiko aldean hazbeteko batez. Estali pan.

1. Ekarri arrautzak zartaginean bero handi batean.
2. Kendu bero panea eta utzi arrautzak stand, estalita, 17 minutu arrautza handiak egiteko, edo 19 minutu extra-handi.
3. Transferitu arrautzak izotz ur eta zuritu ontzi bat maneiatu ahal izateko. Arrautzak freskoenak zuritu ahal izango lirateke, baina zorte ona dut, izotz-ur izoztu ondoren ia berehala jartzen baitituzte. Just mantendu horiek dunking zuritu bezala.
4. Berehala zerbitzatzen ez badituzu, gorde astebetean hozkailuan. Behin zurituta, berehala erabili beharko lirateke.

Arrautzak labean erretako labean

1. Preheat the 325 F. labean.
2. Jarri arrautzak muffin tin, mini-muffin lata edo zuzenean labean.
3. Bake 30 minutuz.
4. Transferitu arrautzak izotzezko ontzi batean eta zuritu ahalik eta azkarren kudeatzeko. Ikus goiko jarraibideak aholkuak eta biltegiratze epelak peeling.

Sous Vide Hard-Cooked Arrautzak

1. Sous vide arrautzak murgiltze zirkulatzaile baten bidez egosi dira, Anova Precision Cooker bezalakoak. (erosi Anova Precision Cooker Amazon-etik)

1. 166 F (74,4 C) kozinatu zen ordubete, girgailua distiratsua eta oraindik zertxobait heze zegoen. Deviled arrautzak edo arrautza entsalada egiten ari bazara, zure gorringoak gutxiago hezeak izango dituzu.
2. 169 F (76 C) atalean, arrautza ezin hobea da
3. Hona hemen nola arrautzak sous vide egosi:
4. Bete zirkulazio-ontzia urarekin eta jarri zirkulatzailea 169 F-ra (76 C) - edo gutxiago gorringo heze baterako.

1. Ur beroa tenperaturara doitzen denean, gehitu arrautzak. Ez dute poltsan egon behar. Beheratu itzazu lastaira koadratxo batean uretara edo alanbre sare mokoa erabili. Denbora-kontagailua ordu 1 ezarri.
2. Kendu arrautzak izotzarekin. Arrautzak zuritu ur izoztu batean eta berehala zerbitzatu edo lau egunetan zehar hozten.

Ere gustatu zaizu

Nola kontatu zure arrautzak freskoak diren

Sukaldaritza eta arrautza gogorrak erabiltzea

Nola arrautza bat zulatu

Best Deviled Egg Errezetak

Gure Best Gosaria Arrautza Errezetak