Harrizko masustazko txingarretan egindako sandwich masibo hau saltsa gozo gozo goxoa eta samurra da, krematsua eta saltsa jalapenoekin, eta sesamo hazien burrunbaz eta berniz beteak.
Zer behar duzu?
- ESKAKIZUNAK:
- 1 txerri ipurdia
- 1 tbsp. piper
- 2 tbsp. chili hautsa
- 2 tbsp. gatza
- 1/2 Kopako azukre marroia argia
- 1/2 TSP. kaiena piperra
- 2 tbsp. beheko kafea
- SANDWICH:
- 1 sesamo hazien bun
- 1/2 lb. BBQ txerrikiak bota
- 2 tbsp. Sweet Baby Rays BBQ Sauce
- 2 tbsp.
- mayo-oinarritutako coleslaw
- 1 tbsp.
- jalapeno bila
- 1 gurina gazitu pat
Nola egin
--- BAZKI PULLED PORK ---
- Konbinatu piperra, chili hautsa, gatza, azukre argia, kaiubi piperra eta lurrean kafea eta nahastu. Masaje hau txerriaren ipurdian igurtzi eta ongi itzulbiratu aluminiozko paperarekin. Jarri erretzea sagarrondoen txipekin eta kea 220 graduko 2 orduz.
- Transferitu txerri galtzada ipurdian zure labean eta labean 200 gradutan 5 ordu gehiago edo haragia erortzen hasten den arte.
- Orain koltxoiaren ordua da. Beti esaten dut gogoko edo ezagunena errezeta baduzu - hori erabili! Ez baduzu, jarraitu nire beruna eta berdindutako aza buru txikia moztu eta gatza. Gatzak urez garbitzen ditu.
- Bien bitartean, gehitu 2 ale gurina eta maiatzaren 1eko zatiarekin eta azukrea, gatza eta piperbeltza gehitu. Gehitu ozpina zuritu eta irabiatu. Saltsa saltsa aza eta azenarioekin eta alde batera utzi.
- Orain muntatu sandwich - Hartu zure sesamo hazien bun eta moztu erditik moztu. Lata ezazu gurina pixka bat alde bakoitzean eta frijitu ezazu zartagin batean.
- Kendu zartaginetik eta bota behiaren behi azpian bota eta BBQ saltsarekin estali. Ondoren, gehitu coleslaw eta pickled jalapenos. Jarri buneko beste erdia gainean eta zerbitzatu.