Gari osoan gozogintza irina samurrak, etxeko erroskilak tentagarria daramatzate . Beti nago harritu, olio edo gantz gutxiko janari frijituarekin. Mantendu olioaren tenperatura 350F eta 375F artean etxeko arrosak ez diren koipetsuak erretzeko.
Sour Cream Old-Fashioned Donuts hau ere gustatuko litzaizuke .
Zer behar duzu?
- 1 legamia lehorra lehor koilarakada
- 1/3 Kopako azukrea, gehi gehiago erroskilak estaltzeko
- 1 1/4 cups gari osoa irina
- 1 arrautza
- 4 koilarakada leundu
- gurina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 xerra irina egiteko, gehi gehiago bota eta moldatzeko
- Landare olioa, canola olioa edo gantzaz frijitzeko
Nola egin
- Legamia disolbatu 1 ur epeletan. 5 minutu inguru eseki legamia pixka bat egitean (itxarote pixka bat aktiboa izango da).
- Gari osoan gozogintza irina, azukrea, arrautza, gurina eta gatza irabiatu. Gehitu irina 1/2 Kopako aldi bakoitzean orea ontziaren aldeetatik ateratzen hasten den arte. Estali ezazu ontzi plastikozko itzulbiratuarekin edo sukaldeko eskuoihal garbiarekin eta utzi bero leku batean orea bikoiztu arte, 2 ordu inguru arte. Bestela, orea gauaz hotz dezakezu.
- Galdu orea eta floured azalera batean piztu. Pasatu orea 1/2 inch-ko lodierara eta erabili txokolatezko txuleta handi bat (edalontzi bat ere funtzionatzen du) zirkuluak moztu eta zuloak mozteko biribilgailu txikiagoa mozteko. Jakina, dohain-mozteko zortea izan bazara, joan aurretik eta erabili!
- Cover erroskilak (eta zuloak) eta utzi puffy bila arte, 2 ordu inguru. Bestela, moztu erroskilak jarri gozogintza xafla hoztuetan, estali eta moztu orea gauaz.
- Olio edo gantzaz hazbeteko bi edo bi hazbeteko 350-350 graduko pot astun handi batean. Hozkailuaren gainean hozte-erraila ezarri eta ontziaren inguruan jarri. Sartu azukre-kopa katilu ertain batean eta erabilgarri hori ere.
- Gehitu 3 edo 4 erroskilak (edo 8 to 10 donut zulo) olioari. Sizzle berehala gantz eransten zaituzte. Egosi erroskilak alde pixka batean marroia arte. Erabili pinudun edo koilarakada bat erroskilak iraultzeko, bigarren kolorea marroi argia izan arte. Transferitu egositako erroskilak hozte-rack bat eta utzi hozten / xukatu minutu batzuk barru. Sarrerekin erroskilak azukre bihurtzen dira. Gainerako erroskilak errepikatu. Hornitu beroa posible bada.