Marokoko errezeta erraza azkar elkarrekin bota daiteke ustekabeko konpainiarentzat edo azken orduko tenperaturan. Aldatu nahasketa mahaspasekin, anise eta / edo sesamo haziekin.
Harcha pan-frijitua sukalde goi-ogi gisa kontsideratzen den bitartean, labean landatzen den harcha ( harcha dyal ferran edo harcha au four ) behin betiko cookie bat da. Horregatik, beste izen bat, harcha hlouwa (harcha gozoa). Anis, mahaspasekin eta sesamo haziak gehitu daitezke.
Harcha-ren bi bertsioak semola () egiten dute batez ere, baina aldakuntza honek zapore gehigarriaren antzeko artzainen testura biltzen du. Arrautzak, esneak baino gehiago, osagai lehorrak ore bihurtzeko beharrezko likidoak ematen dituzte.
Cookieak hainbat egunetan mantendu egingo dira edukiontzi hermetiko batean, giro-tenperaturan edo izoztu geroago. Zaporea egun batetik bestera hobetzen dut. Era berean, saiatu beste semola-cookie hauek: Harcha dale Ferran, Pasa , Anisa eta Sesamo, Ghoriba Semolina eta Coconut Ghoribas Semolina-rekin .
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa (125 g) semola fina
- 3/4 kopa (125 g) cornmeal
- 1 Kopako (125 g) xehatu gabeko irina
- 6 koilarakada (75 g) azukre zimeldua
- 4 koilarakada (2 gutun-azal txikiak) hautsezko gozogintza
- gatz pixka bat
- 1 koilaratxo bainila (edo 1 azaleko bainila azukrea)
- 1 koilaratxo anise hazia (aukerakoa)
- 1 koilaratxo sesamo haziak (aukerakoa)
- Aukerakoa: 1/4 kopa mahaspasekin (zaporea)
- 1/3 kopa (80 ml) landare-olioa (edo gurina urtu)
- 2 arrautza, pixka bat irabiatua
- 2 koilarakada esne (beharrezkoa izanez gero)
- Garnish egiteko:
- 1 koilarakada semola edo cornmeal
- 1 koilarakada zuritu azukre
Nola egin
1. Preheat zure labea 338 ° F (170 ° C). Argizarizko paperarekin gozogintza xafla handi bat line.
2. Oreka nahastu eta lanarekin eskuz egingo duzu, osagaiak neurtzeko eta prestatzeko.
3. Sartu semola eta arto-haragia katilu handi batean. Gehitu olioa eta nahastu hatzekin hareazko nahasketa bat lortzeko. Gehitu irina, azukrea, gatza eta gozogintza hautsa eta nahastu semolina eta artilezko nahasketa zure hatzekin.
4. Anise, sesame edo mahaspasekin erabiltzen baduzu, nahastu orain ere. Gehitu bainila eta arrautzak, eta nahastu hatzekin ore oso hezea egiteko. Orea ez bada bustita, astiro-astiro esnean oratu, koilarakada bat edo bi aldi berean, beharrezko hezetasuna gehitzeko.
5. Lagun txiki baten tamaina koilaratxo handi bat hartu (errazago moztu behar da) eta semola eta azukre osagarrian bota. Behin estalita, orea astiro-astiro kudeatu ahal izango duzu edo zure esku josia botako dio baloia eratzeko. Jarri baltsa zure gozogintza prestatuan eta apur bat berdindu.
6. Errepikatu gainerako orea. Heurak 20 minutuz edo urrezko arte labean. Batzuek nahiago dute iluntzeko aldean; Nirea argia denez, kolorea ikusten dut.
7. Onartu cookieak laburki konfiguratzeko rack bat hozteko aurretik. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.