01 de 09
Zer da Harcha?
Argazkia © Christine Benlafquih Harcha ( harsha ere idatzita) semolina, gurina eta esnea landutako marroiak dira . Nahiz eta harkak pixka bat ingelesezko muffin bat bezala ikusten badu, lodiagoak eta ehundura eta zapore goxoa bezalakoak dira. Gehienetan gosari edo tea denbora zerbitzatzen da.
Hurrengo pausoak harcha nola egin erakutsiko dute .
02 de 09
Nahastu lehor osagaiak
Argazkia © Christine Benlafquih Hasi lehor osagaiak nahastuz. Nahasketa katilu batean, nahastu:
- 2 cups (250 g) semola fina
- 3 koilarakada azukre
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gatza
03 de 09
Gurina nahastu
Argazkia © Christine Benlafquih Konbinatu 1/2 Kopako (125 g) gurina biguna edo urtu. Erabili zure eskuak, pastel-ebakitzailea edo koilara bat. Ez nahasketa baino gehiago. Ziurtatu semola ale guztiak moistea dela. Nahasketa oraindik ere heze eta apurrak izan behar dira, ehundura antzekoa ore baten cookie-lurrazalera edo graham-cracker lurrazalerako.
04 de 09
Gehitu esnea
Argazkia © Christine Benlafquih Gehitu 1/2 to 3/4 cup (120 eta 180 ml) esnea semola nahasketa bat, biguna, ia-hezea ore bat mound batean josia daiteke bat egiteko.
05 de 09
Harcha orea
Argazkia © Christine Benlafquih Harcha orea orain itxura hau izan beharko luke.
06ko 09
Forma orea pilotak sartu
Argazkia © Christine Benlafquih Forma orea pilotak sartu eta minutu batzuk pasatzeko utzi.
Egin bolak nahi duzun tamainara. Hemen erakutsitako pilotak 1 1/2 hazbeteko diametroa dute eta 3 " harcha txikiari emango diote .
07 de 09
Okertu orea
Argazkia © Christine Benlafquih Nahi izanez gero, bolak semola lodi batean bota. (Hautazkoa da itxura eta testura).
Flashed bolak 1/4 "lodierako diskoetan. Ez itzazu lodi gehiegi egin, edo pasta ez da egosten.
08 de 09
Cook the Harcha Heat Low Over
Argazkia © Christine Benlafquih Berotu bero ertain eta baxuko sukalde bat edo zartagina minutu batzuetara.
Gehitu harcha zartagina eta alde bakoitzean 5 eta 10 minutu inguru egosi, behin bakarrik biratuz, urre koloreko zurbil eta ertainera. Mantendu baxua baxua, eta egiaztatu noizean behin harcha ez da oso azkar koloratzen, denbora pixka bat behar dute eta modu guztian egosten.
09 de 09
Hornitu Harcha berotzeko
Argazkia © Christine Benlafquih Harchak hobeak dira jamarekin , gazta edo eztiarekin. Zapore urtuan eta eztiren zati berdinetan egindako almibarretan ere bustitzen dira.
Harcha berotu daiteke sukalde gaineko zartaginean edo 350 F (180 C) labean gutxiren buruan. Freskoago egongo dira eguneko giro-tenperaturan eta izozkailuan ondo gorde.
Tea harcha-ren laguntza ezin hobea da. Saiatu marokoko errezeta hauek: