Plater hau ez da bakarrik ederra, baina gustu ona ere! Green Pulao, edo Hara Bhara Pulao, oso ondo doa haragi plater batekin. Oporretan eta oporretako jaietan oso ezaguna da, esate baterako, Gabonak eta plater motak gehitu ditzakezu, ilar berdeak edo espinakak hosto freskoak barne.
Arroza osagai konbinatu batekin konbinatzen da, hara masala izeneko Indian sukaldaritzan, cilantro, menda eta berde txilinak berde kolorea hartzen duena. Tipula, jengibrea , baratxuria eta bestelako espeziak nahastu egiten dira, pasta fresko eta zaporetsu bat sortzeko. Lore berdeen kopurua egokituz, nahi duzun bezain beroa edo atsegina egin dezakezu. Edo utzi itzazu guztiz beroa nahi ez baduzu.
Zer behar duzu?
- 1 kopa
- basmati
- arroz
- 3 tbsp. landare-olioa (edo canola edo ekilore-olioa)
- 1 tbsp. cumin haziak
- 1 handi
- erramu hostoa (zati txikiagoetan apurtuta)
- 5 ale
- 3 eta 4 cardamom pods (zatitu)
- 1 hazbeteko kanela-makila
- 8-10 gerezi beltz
- 1 tipula handi (xerratan mehea)
- 1 kopa
- h
- ara masala ( espezie berdea nahasketa)
- 1 1/2 Kopako ura
- Marra gatza (edo dastatzeko)
Nola egin
- Basmati arroza ondo garbitu eta 10 minutuz beratzen utzi.
- Olio berotzeko sakon hondoarekin eta gehitu kumin haziak . Cook eginda gelditu arte. Gehitu beste espezi guztiak eta frijitu minutu batez.
- Gehitu tipula eta frijitu biguna arte.
- Garbitu arroza eta gehitu zartagina eta nahastu ondo.
- Gehitu hara masala , 1 ½ cup ur eta gatza dastatzeko. Nahastu ondo eta irakiten jarri.
- Berotu beroa estaltzeko, estali ezazu eta arroz egin arte, 15 minutuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 601 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 99 mg |
| karbohidratoak | 93 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 8 g |