Resarchers eta Perfect Cup for Errezeta gida
Te berdea eta osasuna
Tea mendeetan zehar landatu da, India eta Txinan hasita. Gaur egun, tea gehien kontsumitzen den edari bat da munduan, ura bakarrik bigarrena. Ehunka milioika pertsona edaten dute tea, eta azterlanek iradokitzen dute te berdea ( Camellia sinesis ) bereziki osasun onura asko dituela.
Badira 3 tea, berdea, beltza eta oolong barietate nagusiak. Te berdea hosto fermentatuetatik ateratzen da eta, ondorioz, polifenol izeneko antioxidatzaile indartsuen kontzentrazio handiena du.
Antioxidatzaileak erradikal askeen aurkako substantziak dira, zelulak aldatzen dituzten gorputz konposatu kaltegarriak, ADN kaltetuak eta baita zelulen heriotza ere eragiten dutenak. Antioxidatzaileak, esate baterako, te berdea duten polifenolak, erradikal askeak neutralizatu ditzakete eta kalteak ekiditen laguntzen dute.
Medikuntza tradizionaleko txinatar eta indiar tradizionalean, praktikatzaileek tea berdea erabili zuten pizgarri gisa, diuretikoa (gehiegizko fluidoaren gorputza kentzeko laguntzeko), astringente bat (odoljarioa kontrolatzeko eta zauriak sendatzen laguntzeko) eta bihotzeko osasuna hobetzeko. Te berdearen beste erabilera tradizionalek gas tratamendua, gorputzaren tenperatura eta odoleko azukrea arautzen dituzte, digestioa sustatzen dute eta prozesu mentalak hobetzen dituzte.
Te berdea jende askok, animaliek eta laborategiko esperimentutan aztertu dute. Ikasketa horien emaitzek iradokitzen dute tea berdea osasunaren baldintza hauek tratatzeko lagungarriak izan daitezkeela:
- atherosclerosis
- Kolesterol altua
- Minbizia (maskuria, bularra, obarioa, koloretikoa, esophageal, birikak, pankrea, prostata, larruazala eta sabelaldea)
- Hesteetako hanturazko gaixotasuna (EIB)
- Diabetes
- Gibeleko gaixotasuna
- Pisua galtzea
- gehiago
4 - 5 Kopako tea edan behar duzu eguneko gehienezko prestazioa
Galdera horri erantzun ugari ematen zaizkio ikertzaileek tea berdearen propietate naturalak ikertzen dituztenean.
- "Osasunerako belar" aldizkariak japoniar txosten bat aipatzen du eguneko tenperako edalontzi edariak edaten duten gizonak hiru urte baino gutxiago edaten ez duten minbizia edukitzea, egunean hiru kopa baino gutxiago edaten dutenak baino (gutxi gorabehera 240-320 polifenol mg hiru te berdea cups).
- Cleveland Western Reserve University-ren ikerketa batek ondorioztatu zuen egunean lau edo gehiago edalontzi edariak egunean artritis erreumatoidea saihestea edo gaixotasuna pairatzen duten partikulen sintomak murriztea.
- Saitama Minbiziaren Ikerketarako Institutuko Japoniako zientzialariek aurkitu zuten bularreko minbiziaren birus gutxiago zegoela eta gaixotasuna gutxiago hedatzen zela, bost kopa edan edo berde tea egunero edaten duten emakumeetan.
- Kaliforniako Kaliforniako Unibertsitateko ikertzaileek te berdea duten minbiziaren prebentzio-kalitateari buruzko ikerlanak ondorioztatu du polifenolak nahi den maila lortzea eguneko bi edalontzi bakarrik edateko.
Nola egin dezaket erreklamazio gatazkatsu horien zentzua? Ebidentzia guztiak kontuan hartuta, seguru asko lau edo bost eguneko tea edalontzi bakoitzeko edateko planifikatzeko segurua da. Benetako benetakoa bazara, bide batez, gehiago edan. baina osasun gehiago gehituko balira, ikerketa gehiago zehaztuko da.
Nola egin te berdea?
Green tea kopa perfektua ekoizteko prozesu delikatua da. Behar bezala tratatzen ez badira, osasun-laguntzak ematen dituzten polifenolak beraiek zaporea hondatu dezakete, "belar" te zaporea eginez. Bereziki garrantzitsua da te berdea gehiegi ez izatea.
Beti da fabrikatzailearen jarraibideak jarraitzea te berdeko barietate bakoitzerako, hona hemen zenbait argibide orokor:
- Erabili tea poltsa bat , edo 2-4 gramoko tea *, kopa bakoitzeko.
- Bete kettle bat ur hotzarekin eta irakiten jarri.
- Kettlea deskonektatu ondoren, utzi 3 minutu arte.
- Pour el agua en la bolsa o té a través del agua caliente, y permita que se abraje hasta 3 minutos. Te poltsa bat erabiltzen baduzu, kendu poltsa.
- Utzi tea hozteko hiru minutu gehiago.
* Batetik bi koilaratxo, tea berdearen barietatearen arabera.