Oroitzapen onak ditudanean nire ama eginiko koko-bola konbinatuak jan ditudanean. Gogoratzen dut bere behaketa eta badakit karamelua egitea baino beste, limoi-zukua gehitzen dio nahasketari, eta, azkenik, karamelu freskoz egindako xerratan edo birrindua. Amak amiantoaren eskuak zituen eta, beraz, koko gozokiak bolatxo bihurtzen zituen bere eskuak biluzik nahasketak apur bat hoztu ondoren. Ez nuke gomendatuko. Hala eta guztiz ere, hala nola, koilarak edo izozki-bola motako tresnak erabiltzen badituzu, konpromisoa kokozko ovals solteak eta sukaldeko tresnak oso itsaskorrak dira. Kokoz egindako piezako piezak erostea gomendatzen dut, koko oso bat erretzetik urrun egoteko, zeren intxaur hori crackinga izugarrizko zeregina izan baitaiteke.
Koko-pilotak pixka bat gehiegi egiten badituzte , saiatu kakahuete errea, nkate pastela bezala ezagutzen dena. Hala eta guztiz ere, pazientzia baduzu, oso gomendagarria da Kandutxo Bola Askok gozoki gozo egokiarekin, tea kopa batekin batera.
Zer behar duzu?
- 1 koko ertainekoa
- 3/4 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako ura
- 1/2 limoi (zukua)
Nola egin
1. Xukatu nut hori edozein modutan. Txikitu nirea harrizko solairuan, ordea, koko ura ateratzen da horrela. Alternatiba da martxan jartzea, crack bat osatzeko, urarekin edalontzi bat bota eta, ondoren, mailu batekin crack. Jakina, kokozko piezako piezak erosten badituzu, coconut bat desegiteko atseginak (trauma) alda ditzakezu eta jarraitu errezeta zuzenean.
2. Koko hori zure grateraren hortz handiak erabiliz mozteko, tamainak ez du axola.
3. Egin karamelua urarekin eta limoiarekin azukrea desegiteko. Mugitu nahasketarik gehien bero baxuko disolbatu arte irakiten jartzen hasi aurretik.
4. 5 eta 10 minutuz irakiten utzi nahastu gabe. Horrela, konformazio granularrak eragozten dira eta azukre-jarabea karamelu marroi ederra osatzeko aukera ematen du.
5. Karameloa marroi ilun samarra denean (ez erre.), Gehitu koko birrindua eta 10 minutuz irabiatu. Koko olioak eta hezetasun naturala kaleratu egingo dira. Jarraitu nahastean karamelu-kokoak koko-aroma bikain bat bota arte.
6. Kendu beroetatik eta apur bat hozten utzi. Gurina gurina edo margarina koipe batekin frijitu eta koko itxurako bola jarri. Utzi hozten bero zerbitzatu baino lehen. Denbora guztian hozten utzi ahal izateko denbora nahikoa baduzu, baloia berotzeko eta leuntzeko bero bakoitzeko mikrouhinak errazago gozatzeko aukera ematen du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 199 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 1 g |