Txikitutako hautsa eta komuna bezalako espeziak dituzten onduak prestatzen badituzu, erabili burritos horiek erabat. Bestela, babarrun beltz xukatu eta garbitu batzuk xumeak dira (eta pinto edo giltzurruna ere erabil dezakezu).
Arrautzak baino beste, osagaiak ez zaizkie inolako osagairik zure familiako kideek ez dituztela gustatzen, eta gehitu egiten dituztela!
Zer behar duzu?
- 4 irina tortillak
- 8 arrautza handiak
- gatza dastatzeko (lodia)
- piper beltza dastatzeko
- 1 koilarakada gurina unsalted
- 1/2 Kopako txorizoa (egosita, xehatuta, indioilarra edo txerri)
- 1/2 Kopako babarrun beltz (edo ondu edo xukatu eta garbitu)
- 1/4 Kopako gazta gazta (desegin)
- 1/2
- kopa guacamole
- Aukerakoa: s alsa zerbitzatzeko
Nola egin
- Bero handi bat zartagin handi bat berotu eta zartagin batean tortilla bat jarri. 20 segundotan egosi, behean sueztitu eta marroi egosi arte, ondoren bota eta beste 20 segundotan egosi. Jarri plater batean, eta gainerako tortillekin errepikatu.
Arrautzak ertaineko ontzi batean sartuz, gehitu gatza eta piperra, erabili eta sardexka edo irabiagailu bat nahastu arte nahastu arte.
Sartu zartagina bera (spray ez-sprayarekin hozten baduzu) ertain-goi beroarekin, gurina gehitu eta zartagina birrindu gurina urtu arte eta zartaginaren azpian moztu arte. Pour arrautzak. Minutu bat egosten utzi arte, behean pixka bat ezartzen hasten den arte, espatula bat edo egurrezko koilara laua erabiliz, mantendu zartaginaren azpian scraping, 20 segundotan gelditu edo gutxi gorabehera, berriro bultzatzeko. Piezak osatzen dituzten pieza handiak apurtu egiten ditu eta mantentzen ditu jostailuak ateratzeko. Gelditu apur bat zure gustura egin aurretik eta plateretara bueltatuko dira - beroa apur bat egosten jarraituko dute. Gatza eta piperra gehiagoko denboraldia nahi izanez gero.
Arrautzak prestatzen ari diren bitartean, beroak babarrunak eta hestebeteak hozten dira mikrouhin-labean edo lapiko batean.
Banatu arrautzak berdinarekin tortillen artean eta gainontzeko osagaiak berdinak diren bakoitzean. Tolestu bi aldeetatik gora, eta ondoren burrito bota betegarria kargatzeko.
Oharra: cracking arrautzak haurrek normalean maite dituzten igarotzako errito erritualetako bat dira. Eta bai, noski, ontziaren maskorrak izango dira! Arrautzak egiteko ausazko pieza hautatzeko modurik egokiena arrautza-arrautza erdi bat erabiltzea da, arraina ateratzeko. Eta aguakateak mashing ere badira, mutil-jarduera handia da, hau da, guacamole-ren parte da etxean egiten baduzu. Freskatu zukuak freskoak freskoak erabiltzea, guacamole ordez. Eta beste txistorra badago eskuan, mesedez erabili horren truke.