Leek eta patata zopa oso ezaguna da eta agian, porruaren zopa ezagunena da. Aldaketa txiki bati buruz, ordea. Mantendu porruak eta patata baina Stilton Gazta gozo-gozo bat gehitu zopa gehitu sakonera eta zaporea emateko. Pozik egongo zara.
Zopa bero eta betegarri hau eta, nahiz eta hotza neguan egun ona izan, ona da denboraldi bat mantentzeko. Zopa ongietorria da urteko edozein ordutan, eguraldia apur bat hotza denean.
Zer behar duzu?
- 8 porru, moztutako, garbitu eta fin-fin txikitutako elikagai-prozesadorean
- 2 apio makilak, gutxi gorabehera txikituta
- 55g / 2oz gurina
- 1 tbsp oliba olio leuna eta epela
- 1 handi gozogintza patata, zuritu eta diced
- 1.5 litroko litroko litroko landarea
- stock
- ¼ pt / 150ml krema bakarra
- 8oz / 225g Stilton, desegin egin zen
- Itsas gatza eta piper beltza
Nola egin
- Jarri oliba olioa eta gurina zartagin handi batean. Bero ertainaz gain, arreta handiz gurina ez zapaltzeko.
- Gehitu porru xehatua eta apioa txikituta eta izerditan 5 edo 7 minutu inguru edo biguna eta partzialki egosi.
- Gehitu diced patata eta stocka.
- Ekarri zopa simmer leun batekin. Estali tapa batekin eta 30 minutuz egosi.
- Kendu zartaginetik beroa eta utzi zopa 5 minutuz.
- Sartu zopa hotzetan elikagai-prozesadorean zopa leuna sortzeko. Gehitu krema bakarra, Stilton eta berriro nahastu.
- Zuritu zartagina zartagin batean zartagin batean eta bultza itzazu. Astiro-astiro, 5 minutuz zopa simmer eta txikitu.
- Pour zopa salda epeletan edo plateretan, txikitutako porru edo txikitutako tipulin xehatu batzuekin hautseztatu. Ogi txigortua eta benetako gurina alboan eseri.
Leek, Stilton eta Potato zopa alternatibak
- Stilton oso urrun dago zopa honen gazta onena. Hala eta guztiz ere, horrek ez du esan nahi ezin duzula zerbait desberdina. Stilton-ek gazta urdina trukatu, errezeta batean azaltzen den zopa sartu.
- Errezeta honek landare-baratze bat eskatzen du barazkijaleentzat zerbitzatu ezean, oilasko-artisau bat erabili zapore sakonagoa lortzeko.
- Love Leeks egiten dudan bezala, saiatu nire zazpi gogoko errezeta bilduma hau erabiliz porruak erabiliz.
- Gaztai buruz gehiago jakin nahi baduzu, hona hemen klasiko britainiarrak batzuk, batzuk Stilton-en alternatiba bikaina egiteko.
Errezeta hau British Leeken adeitasunez moldatzen da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 266 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 50 mg |
| Sodio | 407 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |