Gozatu erretako errezeta erraz bat arrautza nahaskirako Croissants batera. Fluffy arrautzak ezin hobeak dira buttery-a, lumazko luma-opilak.
Nire etxean, errezeta hau Gabon goizeko grapa bat da. Normalean nire etxeko okindegian krematsuak erosten ditut, hala ere, izozkailurrak ere ondo funtzionatzen dute. Baina, purista bazara, hona hemen croissantsak nola egiten diren .
Zer behar duzu?
- 4 denda erositako croissants
- 6 bitxik gabeko arrautza estra-handiak
- 2 koilarakada esne
- 1/2 koilaratxo itsas gatza
- 3 koilarakada txikitutako tipula
- 1 1/2 koilarakada gurina
- 10 gerezi tomateak, osagarrietarako laurdenak
- Itsas-gatza itsas zabaltzeko
Nola egin
- Berotu labea bero oso baxuan eta jarri croissants berotu arrautzak prestatzen dituzunean.
- Ontzi batean arrautzak frijitu esnea, gatza eta tipulinekin frijitu arte - 1 minutu inguru.
- Berotu gurina zartagin batean eta ertain eta behean. Behin urtu ondoren, pour arrautzak zartagin batean eta eseri 30-40 segundotan edo oso apur bat ezarri arte. Metalezko edo egurrezko espatula bat erabiliz, arrautzak erdian jarri, zartagina okertu eta arrautza zatiak prestatzeko
- Break arrautzak poliki-poliki espatula batekin eta erdian bultzaka mantentzen. Egin hau 1-2 minutu inguru. Arrautzak oraindik ere sendoa izan behar dute, baina hezeak beroetatik ezabatzen dituzunean.
- Kendu croissants labean eta leku platerak zerbitzatzeko. Slice croissants bi, beheko zatiak arrautza zati bat jartzea. Ordeztu gailurretan eta gerezi tomate freskoen ondoan jarri. Gatzaz hautseztatu nahi baduzu.
Barbara Rolek-ek argitaratua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 268 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 324 mg |
| Sodio | 359 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 19 g |