Ham, gazta eta gazta txokolatea ohikoak dira
Filipinetakoak munduko denboraldiko denboraldi luzeena izatea lortu du. Lehenengo "ber" hilabetea hasten denean (iraila lehen "ber" hilabetea da), merkatalak Gabonetako aulkiak eta Gabonetako apaingarriak eta opariak saltzen hasi dira. Halloween-en jantziak ezkutatzen ari dira Gabonetako zuhaitzekin saltzeko, baina halaxe da.
Janari eta supermerkatuetan, Gabonetako janari tradizionalak agertu egiten dira. Ham eta gazta bola (izozkiak) eta izozkailuak bete egiten dira. Bi horiek, txokolate beroarekin batera, tokiko tablea eta pan de sal-a, dira gau ona grapak.
Noche buena ? Gaztelania da "gau ona", literalki, baina Filipinetan, gau ona kultura eta erlijio esanguratsuan murgilduta dago. Hirurehun urte baino gehiagoko espainiar kolonia izan zen herrialdea, eta ondare katolikoa sakon doala. Filipinoentzat, gau ona gaua da eta festa - Gabon egunaren aurretik. Hain zuzen ere, Eguberri eguna ongi etorria emateko gauerdi gauean entzuten den janaria da.
Beraz, Filipinetako familiek urdaiazpiko eta gaztarekin festa gauean Gabonaren gauerditik aurrera? Let me politikoki zuzena izan. Filipinak Hirugarren Munduko herrialde bat da eta biztanleriaren ehuneko hogeita hamar bat pobreziaren azpitik bizi da. Pertsona horietako asko, urdaiazpikoa eta gazta dira luxuzkoak, nahiz eta urtebete igarotzen ez dutenik. Filipinasetan zabaltzen den gau ona zabaltzen eta entzuten dugunean, klase ertaineko eta goi mailako familien etxeetan aurkitzen dira. Egoera ekonomikoa eta finantza-gaitasuna kontuan hartuta, gatz-txokolate bazkari-urdaiazpikoa beste plater batzuekin osatu daiteke.
03/03
PaellaPaella. Getty Images Arroz da Filipinetara zer ogia Westernera da. Arraina oso modu berezian zerbitzatzen da noizean behin. Paella, plater espainiarraren ikonoa, gustokoa izan da Filipinetan. Azafraia ez da estandarra Filipino sukaldaritzan, baina gure paella zapore eta margotzeko modu propioak ditugu.
02 de 03
Fruitu entsalada
Zer gozokiak? Fruta entsalada aukera bakarra da. Filipinoek fruta-entsalada zerbitzatzeko modu berezi bat dute: fruitu lehorrak, krema eta esne kondentsatua gozotu.
03/03
Fruta tarta
Fruta tarta. Burke / Triolo Productions / Getty Images Eta gero, fruta tarta. Bazkideen artean otso onak zenbatzen dituzten familiak errezetak dituzte; Beste batzuk, besterik gabe, erosi. Filipinetako fruitu pastelaren kalitateak izugarri terapeutikoak dira. Prezioak ere aldatu egiten dira.