Txakur handi honen txakurraren tamaina bikoitza eta indioilar bat erre garagardoaren gainean. Hau indioilarraren hezetasuna mantentzeko modu bikaina da. Garagardoa oilaskoa izan bada probatu baduzu, indioilar handi bat izango da.
Zer behar duzu?
- 1 indioilar osoa, 15 kg / 7 kg inguru
- 12 ontza garagardo plus 2 koilarakada / 30 ml
- 6 erramu hostoak
- 2 koilarakada / 10 ml ezkaia
- 1/4 kopa / 60 ml azukre marroia
- 2 koilarakada / 30 ml ketchup
- 2 koilarakada / 30 ml
- ozpina zuria
- 2 koilarakada / 10 ml saltsa beroa
- 2 koilarakada / 30 ml piperrautsa
- 1 koilarakada / 15 ml piper beltza
- 1 koilarakada / 15 ml gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml koilarakada piperra
- 1 24 ontza garagardoa
Nola egin
Garagardoaren ontzia edukiontzi batean sartu. Ebaki ontziaren goialdean eta bota 12 garagar-ozpinetan. Gehitu erramu hostoak eta ezkaia. Ezarri albo batera Konbinatu 2 koilarakada azukrearekin piperrautsarekin, gatza eta piperra. Hau da indioilarraren azala. Beste ontzi batean konbinatu 2 koilarakada azukre marroia , ketchup, ozpina, 2 koilarakada garagardoa eta saltsa beroa. Hau da zure indioilarentzat aproposena sukaldatzen duzun bitartean. Erretzailea prestatu 6 orduko kea izateko.
Garbitu indioilar gainazalean spice igurtziarekin . Saiatu azalaren azpian ahalik eta gehien lortzeko, batez ere bularreko haragiaren gainean. Stand garagardoa erretzeari esker sortu daiteke eta astiro-astiro indioilarra kanabera gainean ezarri ahal izateko, txakurra indioilarren barrunbean erabat barneratzen da. Ziurtatu indioilarra erraz dagoela eta ez duela sway. Indioilar egonkorra izan behar du. Behin indioilarra erretzean dagoenez, 6 ordu inguru inguru egosi 250 gradu inguruko tenperaturan. Begiratu 165 graduko koefizientea duen beheko tenperaturan (74 gradu). Hegazti hori egiten denean . Bake indioilararekin nahasketa nahasketa 2 orduz behin sukaldaritza prozesuan zehar. Egosi ondoren, kendu beroa eta utzi eseri minutu gutxiren buruan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 961 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 445 mg |
| Sodio | 5.353 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 124 g |