Gazta plantxan edo BBQ erara gustatzen bazaizu, saiatu klasiko eta fantasiazko goxoa Thai plantxan Chili-Lime Chicken! Oso erraza da, gustuarekin oilaskoarekin marinade berezi bat barne hartuta, eta barbakoa gorrixka ederra ematen du. Tailandiako saltsa bikain batekin zerbitzatu behar duzu, hau da, super-erraz egiteko (ez dago sukaldaritza!) Eta zure oilaskoari zaporea ematen dio. Sukaldaritza berezia edo familiako barbakoa egiteko jateko eguneroko janari errezeta bikaina. BIZI!
Zer behar duzu?
- 1/2 lb oilasko izterrak (edo bularra, edo zure aukeratutako oilasko piezak)
- Marinadeagatik:
- 4 baratxuri ale
- 1/2 TSP. martorri (lurrean)
- 1/2 TSP. beheko piperra (lurrean zuria edo ordezko 1 piper beltza).
- 2 tbsp. arrain saltsa
- 2 tbsp. soja saltsa
- 2 tbsp.
- soja saltsa (iluna)
- 3 tbsp. jerez (edo sukaldaritza jerez)
- 1 tbsp. azukrea (marroia)
- 1 tbsp. karamelu zukua (freskoa)
- Easy Chili-Lime Sauce:
- 1/4 Kopako lima-zukua (freskoa)
- 2 tbsp. azukrea (marroia)
- 2 tbsp. arrain saltsa
- 2 tbsp. chalota (edo tipula morea, fin-fin txikitua)
- 1 chili (xehatuta gorri, edo 1/2 tsp.
- kaiubi piper )
Nola egin
- Mugitu osagai guztiak ondo nahastu arte eta azukrea desegin arte.
- Pour marinade oilaskoen gainean . Piztu eta irabiatu oilasko marinadean. Onartu oilaskoa 30 minutu gutxienez edo 24 orduz (estalita eta hozkailuan).
- Barbakoa oilaskoa parrill beroarekin. Brotxarekin ontziaren behealdeko ontziaren behealdeko zati batzuk lehen aldiz oilasko piezak biratzen dituzunean.
- Jarraitu oilasko ondo egosi arte (barruko haragia opakoa izan behar da eta zukuak argi eta garbi egongo dira).
- Chili-lime saltsa egiteko: nahastu saltsa osagai guztiak katilu txiki batean, azukre zuria disolbatu arte. Kontuan izan saltsa hori ez dela egosi edo berotu behar.
- Saiatu probatu saltsa. Nahasietan eta minak dastatu beharko lirateke - gazi-gozoa, gozoa, gazia eta pikantea. Nahiago baduzu, ez gozoagoa, gehitu azukre gehiago. Gehitu txile edo kaiena freskoa nahiago baduzu. Saltier nahi baduzu, gehitu arrain saltsa gehiago.
- Barbakoa oilaskoa saltsarekin batera zerbitzatu. Arroz bikainarekin, baina baita patata edo entsalada berdeekin ere. BIZI!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 248 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodio | 2.093 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 20 g |