Thai-estilo krematsua azenario koko krema zopa errezeta curry espeziak sukaldaritza osoko sukaldaritza eta munduko sukaldaritza zeharkatzen ditu; Espeziak zapore bikainak ditu eta azenarioak hobetzeko propietate antiinflamatorioak eta digestiboak dituzte. Patata gozoarekin batera, azenarioak oso beta karoteno edukia du. K bitamina, C bitamina, eta beste antioxidatzaileek aberatsa da. Azenarioak alkalinoak dira; odol azidoa garbitzen dute eta minbiziaren aurkako elikagaiak dira. Tipulak gehiegizko mukiak kanporatzen dituzte gorputzean eta birikak sendatzen dituzte. Ez da zure ahuntz azenario zopa, plater honek osagarri sendagarriak osatzeko zapore geruzak ditu.
Zopa hau gustatzen zaigu Pepino eta Mint Saladarekin batera , berde oheetan edo Mihilu eta Orange entsalada kurruskaria erabiliz.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 2 erdi tipula (txikituta)
- 1 patata (zuritu eta txikituta)
- 1 baratxuri ale (txikituta)
- 1 eskuz txikitutako jengibre erro (zuritu eta findutako fina, 1 koilarakada inguru)
- 1 1/2 koilaratxo koilaratxoa
- 1 1/2 koilaratxo kazola hautsa
- 1 erramu hosto
- 2 kaffir karea hosto (edo 3 hazbeteko lemongrass matchsticks sartu xerratan luzera)
- 1 1/2 koilaratxo azenarioak (frijitu eta txikituta)
- 4 cups barazki salda (edo iragazi ura)
- 2 gatz itsas gatza
- 1 15 ontza esnea koko daiteke
- Garnish: Thai albahaka edo cilantro hostoak
Nola egin
Oliba olioa bero ertaineko zopa batean. Tipula, patata eta baratxuriak gehitu, eta 5 minutuz egosi, noizean behin nahastuz.
Gehitu jengibrea, martorri, curry espeziea, erramu hostoa eta kaffir hostoak, eta nahasketa egosi 2 minutu, maiz irabiatuz. Likido likidoa gehitzen lagundu aurretik espeziak berotzeko aukera ematen dute.
Gehitu azenarioak eta salda, 2 edalontzi ur gehi eta 2 gatz pixka batekin.
Hartu irakiten, gutxitu beroa eta 30 minutuz egosi, azenarioak samurrak izan arte.
Kendu zopa beroetatik eta erramu hosto eta kaffir karea hosto baztertu. Pure zopa, irabiagailu bertikala krematsua den arte. Koko esne batean frijitu, eta behar izanez gero, zerbitzatu tenperatura beroa, zopa irakiten ez dezazun. Egosketa ondu eta Thai albahaka edo cilantro hostoekin garnitua.
Oharrak eta aldakuntzak: Jengibre eta curry espezieek propietate antiinflamatorio esanguratsuak dituzte, eta kaffir karea eta lemongrass bai digestio-tonako landareak dira.
Zopa honen aldakuntza hotzagatik, curry gozoa ordezko ordezko 1 Kopako koilaratxo gorriarekin. Itsatsi pixka bat ur beroarekin zopa gehitu aurretik.