Curryk Indian eragin handia eman dio Malaysiako itsaski errezeta honi.
Zer behar duzu?
- 1 libera tigre ganba, freskoa edo izoztuak
- 1 Kopako olioa, ganba saltsak egiteko
- 1 makila (4 oz) gurina unsalted
- 1 sprig curry hostoak, edo dastatzeko (sprig bakoitzak 16 hosto ditu)
- 1 koilaratxo ardo txinatarra edo jerez lehorra
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 1/4 koilaratxo koilarakada baratxuriarekin, edo dastatzeko
- 3 koilarakada azukre koko esnea
- Piper beltza, dastatzeko
- 2 koilarakada txikitutako cilantro freskoa, osagarrietarako
Nola egin
1. Garbitu barazkiak ur epeletan eta patxekin eskuoihalez egina. Kendu ganbarek ganbak, baina utzi ilaretan.
2. Bero 1 kopa olio 350 gradu. Olioa beroa denean, gehitu ganbak. Laburki, otarrainxkak olio beroan egosi arte (1 minutu inguru). Kendu eta drainatu paper eskuoihalak.
3. Esne edo frijitu zartagin batean gurina askatu ezazu erdi-altuera eta goi-beroarekin. Gehitu curry hostoak.
Cook laburrean, ondoren irabiatu ganbak oilaskoetan, txinako arroz-ardoa , azukrea eta txile itsatsi.
4. Garbitu frijitu 2 minutu inguru, eta gehitu koko esnea . Bero bidez. Zaporea eta piper beltza, nahi izanez gero, bota. Zerbitzatzeko, gatza ganbak apainduko dituzu cilantro txikituekin.
Zerbitzu bakoitzak honako hauek ditu: Kaloriak 354, 2 g Karbohidratoak, 19 g Protein, 30 g Fat, 237 mg Kolesterola, aztarna Fiber, 210 mg Sodio, 210 mg Potasio.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 422 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 61 mg |
| Sodio | 13 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 11 g |