Asian ozpin-oliotan arroz-ozpinarekin, soja- saltsarekin , sesamo-olioarekin eta jengibre freskoarekin egiten da.
Hasieran, ziurtatu arroz ozpin ondua erabiltzen duzula. Beti Marukan erabiltzen dut, horregatik gustatzen zait zaporea, eta errezeta horrekin etorri nintzen.
FYI, unseasoned mota agian edo agian ez esan "unseasoned" etiketan. Esan daiteke "benetako arroz-ozpin arrunta", eta, kasu batzuetan, sodio askea eta azukrea. Baina hala ere, ez duzu horietako bat nahi. "Ondu" esaten duen mota nahi duzu.
Hori esanda, "gozagarri" azukrea eta gatza izaten dira. Beraz, arrazoi batengatik arrazoi gabeko edonorentzako sarbidea baduzu, azukrea eta gatza gehitu behar dituzu. ΒΌ koilaratxo arroz ozpina (hau da, errezeta hau eskatzen duena) koilarakada koilarakada bat gehitu nahi duzu eta Kosher gatza koilarakada bat edo gatz erregularra koilarakada erdia. Just nahastu elkarrekin gatza eta azukrea disolbatu arte.
Beste gauza bat, arroz-ozpina eta arroz-ozpina gauza bera dira. Beraz, ez ezazu horri buruzko estresa. Baina kontuan izan arroz ardoa oso bestelakoa denik.
Bide batez, jende askok jengibre sarean galdetu. Mikroplanoa edo zulo txikiak ere egin ditzakezu kutxa arrunt arrunt batean.
Larruaren hazbeteko ilea ebaki ezazu koilara baten ertzarekin edo labana atzeko aldearekin. Arrazoi askorekin utzi behar duzu grip ona mantendu ahal izateko hatzak sareta gabe. Igurtzitu jengibrea atzera eta aurrera zabaltzerakoan zenbatekoa behar duzun arte.
Azkenean, sesamo olioa. Janzteko errezeta honetarako, sesamo olio purea erabili nahi duzu. Badira nahasketak, sesamo olio purua oso tenperatura baxuetan erretzen delako eta, beraz, ez da sukaldaritza ona. Nahasketak gehienbat landare olioa da, sesamo-olio pixka bat gehituta. Baina entsalada janzteko ez baita egina, mota purua erabiltzen dugu. Ziurtatu zer lortu duzun, apailatzek ez du dastatu berdinak nahasitakoa erabiltzen baduzu.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako ondutako ozpina
- 1 1/2 koilarakada soja saltsa
- 3/4 Kopako entsalada olioa (ikus oharra)
- 2 koilarakada sesamo olioa
- 1/2 koilarakada
- jengibre freskoa (birrindua)
- 1/2 baratxuri ale (xehatu)
- Sriracha chili saltsa (hau da, "Rooster" saltsa)
- Piper beltza (berria lurrean, dastatzeko)
Nola egin
- Jarri beira edo altzairu herdoilgaitzezko ontzi batean osagai guztiak eta ondo garbitu. Edo irabiagailuan osagaiak nahastu 10 segundoz edo konbinatu arte.
- Kristalezko ontzi batera eraman eta 30 minutuz stand utzi zaporeak meldatzeko. Eman janzkera ona zerbitzatu aurretik.
Oharra: "landare olioa" edo "entsalada olioa" etiketatu den orea oinarrizko errezeta hau da.
Gainera, lehorrean, kanal edo soja-olio bezalako aroma, neutro-zaporezko olioa erabil dezakezu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 242 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 180 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |