Ganbak Bi baratxuri zurtoinak

Sugarki sinple hau ezin hobea da bi lagunentzat, eta lau lagunentzako erraz bikoiztu daiteke. Oso moldagarria da. Ganbak frijitu daitezke, irakiten ordez, edo erabilitako ganbak erretzeari utzi. Argazki hobeak lortzeko, mung babarrunen kimuen muturrak frijitu aurretik frijitu.

Zer behar duzu?

• 8 ounces arrautza fideoak edo fideoak lehortu
• 1/2 TSP Asian Sesamo Olioa
• 1/2 libra zuritutako ganbak
• 1 kopa
• mung bean sprout
• 1 1/2 tipula berdea (udaberri tipula, scallions), zati zuria eta berdea
• 2 baratxuri ale
• 1 tbsp soja saltsa saltsa
• 1 1/2 TSP Ardo txinatarra edo jerez lehorra
• 1/2 TSP azukre granularra
• 1/4 TSP txile itsatsi edo dastatzeko
• 1 1/2 Tbsp landare edo kakahuete olioa, frijitzeko

Nola egin

1. Kazola handi batean, gehitu 2 litro (8 edalontzi) ur gaziarekin irakiten. Gehitu fideoak. Sukaldatu, astiro-astiro nahastu 5 minutuz, fideoak samurrak diren arte, baina oraindik ere, "al dente" deitzen dutenak. Xukatu coleta batean fideoak. Ur hotzarekin garbitu eta sesamo olioa zozkatu.
2. Ilea ur hotzetan garbitu eta papera eskuoihalez egina edukitzea. Kendu ilarak ganbak, behar izanez gero. Kazola ertain batean, ekarri ur nahikoa ganbak irakin bat estaltzeko. Egosi ur gezako ganbak 2 minutuz. Xukatu ondo.

1. Garbitu mung bean kimu eta tipula berdea eta xukatu ondo. (Oharra: hau lehenago egin daiteke egunean, barazkiak denbora gehiago eginez). Tipula berdea txikitu. Baratxuria zuritu eta xehatu.
2. Konbinatu soja saltsa argiarekin, arrozarekin edo jerezarekin, azukrearekin eta txikitutako piper batean itsatsita. Ezarri albo batera
3. Berotu wok edo zartagin astuna eta gehitu olioa. Olioa beroa denean, gehitu baratxuria eta fideoak. Minutu bat frijitu eta gero, irabiatzen eta irabiatutako kimuekin
4. Saltsa azkar berritu eta zartaginean sartu. Berdean, tipula berdean. Hoztu frijitu 1 eta 2 minutu bitarteko guztia berotzeko. Hornitu beroa.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	727
Fat guztira	19 g
Gantz saturatua	3 g
Fatik gabekoak	9 g
kolesterola	227 mg
Sodio	2.307 mg
karbohidratoak	96 g
Fiber dietetikoa	5 g
Protein	43 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)