Bourbon Whisky arauak eta definizioak
Bourbon whisky Amerikako jatorrizko espiritua da eta gaur egungo whisky estilo ezagunenetakoa da. Izpiritu distilatu kontrolatu eta erregulatuetako bat da, eta burgesia guztiz eskertzen hasteko, garrantzitsua da fabrikazioan nola sortzen den jakitea eta zure beirako azken produktuei dagokienez.
Bourbonek gutxienez% 51 arto-mash egin behar ditu.
Cornek goxotasun nabaria ematen dio azken produktura, eta sarritan nahasketa borobilaren whisky-en tamainako portzentaje askoz ere handiagoa egiten du .
Bestalde, birziklatzeko fakturan birrindu beharreko beste aleak zekale, garagarraren eta gariaren artean daude.
Bourbonek Estatu Batuetako produktua izan behar du.
Batzuek uste dute Bourbon Kentucky-n bakarrik egin daitekeela, baina okerra da. Bourbon gehienak Kentuckyen egiten diren bitartean, Estatu Batuetan Estatu Batuek burbuila bat sor dezakete.
Badira zenbait herrialdetan ekoiztutako Bourbon nabarmenak, Estatu Batuetako Dry Fly Bourbon 101 , Iowa Cedar Ridge Bourbon, eta Finger Lakes Distilling McKenzie Bourbon Whisky New York estatuan.
Bourbonek 160 froga baino gehiago behar ditu (80% ABV).
Destilazio baxua mantenduz geroztik, konbergenteek azken produktuan egon ahal izango dute, zapore konplexuagoak lortuz.
Bourbonek 125 aldizkari baino gehiago (% 62,5 ABV) gordeko du haritzezko upel berrietan.
Kontuan izan ur hori txakur whisky zuriarekin batera gehitzen dela oraindik baldintza hau betetzeko.
Gainera, bourbonak irekitzen du eta azken belaunaldiko produktuak hobetzeko barrikak zaporea ahalbidetzen du.
Haritzezko haritz karamelu berriak bourbonaren produkziorako giltzak dira, eta ez dago whiskyrik, beste edozein kupelekin eten daitekeena. Early Times arau honen etiketak aldatu behar izan zituen whisky baten adibide ezin hobea da.
Burgesiarentzat ezin baitira berriro erabili, hodiak hustu ostean, whisky eta likore motako beste ekoizle batzuek erabiltzen ohi dituzte .
Bourbonek 80 froga baino gutxiago behar ditu ontziratuta (% 40 ABV), ur garbia izan ezik.
Borboi bat probarik aproposena gozamenerako ahalik eta gehien aprobetxatzeko maisu distilatzaileen zereginetako bat da. Burgoi batzuk gozagarri dira buztin indarretan, eta beste batzuk, ordea, frogatu behar dira beren potentziala maximizatzeko.
Borboiaren definizioa finkatzea
Arazo hauen arabera Bourbon eta burgesiaren artean etiketatu ezin dena definitzen duten bitartean, oraindik ere galdera batzuk erantzun behar dira.
Zenbat irauten du Bourbonek?
Erregelamenduak haritz amerikarreko upel berriak dituzten burgesek eskatzen duten bitartean, ez da ezer esan zenbat kubo urte behar duen.
Unscrupulous destiler bat borbon adina izan daiteke egun bat egunean buztin batean eta legalki Bourbon deitu. Zorionez, bi urte baino gutxiagoko borbonoak edozein etiketa adierazi behar du zenbat denbora behar izan duen.
Zer da Straight Bourbon?
Bourbon zuzeneko terminoa ikusten baduzu, bihotzean botilan bi haritz amerikar berriko upeletan gutxienez 2 urteko urteak dituztela adierazten du.
Burbuila botilaratuan zer buruz?
Bataileko eskaintza ontziratuak 1 destilategiaren produktuak dira 1 destilazio denboraldian zehar. Whiskys hauek gutxienez 4 urte behar dituzte eta ontziratuta gutxienez 100 froga (% 50 ABV).
Nola egiten dute Erroman aromatizatuak?
Bourbonek, aurreko definizioaren arabera, ezin du aditiborik izan urik izan ezik. Zapore zurixkak egiteko prozesuan osagai eta zapore eragile batzuk gehitzen zaizkio, eta horrek, ondoren, borondatearen definizio juridikotik ateratzen ditu.
Zapore zurixka horiek bourbon base bat izan dezaketen arren , ohi dira whisky likore gisa etiketatuta (maiz prozesuan gehitzen diren edulkoratzaileek sortutako likorea) . Jim Beam Apple adibide ezin hobea da.
Colleen Graham-ek argitaratua