Fish Newburg Errezeta Haddock-ekin

Haddock Newburg-ek otorrinoa newburg ospetsua hartzen du. Egosi bitxigilea Newburg saltsa zoragarri eta aberatsari gehituko zaio. Hornitu egosia eta saltsa topa puntu , opil maskorrak edo gailetak.

Newburg saltsa klasikoa Newburg otarrain herrikoia da. Jatorrizko plater otarrainarekin eta arrautza aberatsarekin eta krema saltsarekin jerezarekin. 1876. urteaz geroztik, Delmonico jatetxeko menu-elementua zen.

Zerbitzatu plater hau patata errea eta lurrunezko barazkiekin.

Ikusi ere
Classic Lobster Newburg
Krematsua Shrimp Newburg

Zer behar duzu?

• 1 1/2 libera haddock xerrak
• gatza eta piperbeltz berria
• 4 koilarakada gurina, banatuta
• 1 koilarakada gehi 2 koilaratxo irina
• 1/4 koilaratxo piperrauts gozoa
• 1/4 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
• Dash canela piper
• 3/4 kopa krema astuna
• 1/2 Kopako esnea
• 3 koilarakada esne lehorra
• 2 arrautza gorringo handiak
• 4 gozogintza maskorrak, labean, edo topa puntuak

Nola egin

350 F. labea berotu

Gurina handi bat, azaleko gozogintza plater.

Zartagin xerra pixka bat bota gatza eta piperra eta prestatu gozogintza plater batean. Urtu 1 koilarakada gurina; Xaboi gainean xerrak.

20 minutu edo 25 minutuz labean edo arraina opakoa eta malutak errazten duten arte.

Kendu labearen xerrak eta jarri alde batera.

Atera 3 koilarakada koilarakada gurin ertaineko bero baxuko zehar; irina gehitu, 1 gatz koilaratxo urria, paprika, intxaur muskatua eta Cayenne, leun eta bubbly arte irabiatuz.

Jarraitu sukaldaritza, 2 minutu eginez. Pixkanaka gehitu krema eta esnea. Egosi, etengabe irabiatuz, loditu arte.

Ontzi batean, arrautza gorringoak eta jerez; nahasketa beroaren hirugarren baten inguruan whisk eta ondoren arrautza nahasketa kazola itzultzeko. Bero baxuko egosi, etengabe nahastuz, 2 minutu luzeagoz.

Flake egosia egosia eta gehitu saltsa. Beroa beste minutu batez edo beroa izan arte.

Zerbitzatu arraina nahasketa labean erretako ogi beroak, gailetak edo topa-puntuak.

Ere gustatu zaizu

Crab Newburg

Haddock Gratin eta Mushroom Cream Sauce

Lobster Newburg Rice-rekin

Haddock labean, Crab Sauce krema

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1508
Fat guztira	40 g
Gantz saturatua	22 g
Fatik gabekoak	12 g
kolesterola	428 mg
Sodio	1.011 mg
karbohidratoak	256 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	47 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)