Ba al zenekien uztailean National Hot Dog Month? Ados, ez nuen nonahi buruzko post bat ikusi nuenean. Baita ere badago txakur bero zehatz bat hilabete honetan, baina ez dut gogoratzen zein egun da. Niri dagokionez, udan nazio beroa txakur denboraldia da eta uste dut askotan ospatu behar dugu.
New Yorken hazi nintzen, ospetsuagatik kalean kotxez egindako "ur zikin zikinak". Mostaz betea (New Yorkekoek txakurrak mostaz beteak dituzte) eta toppings guztiak, goxo-goxoa dira eta ez dugu denbora gehiegi gogoan izan. Halaber, oso gutxitan etorri naiz txotxean txerri-erretiluan sartzen ez duen koktel-festa bat. Txakur txikiak haurrentzako bilduta, batzuetan gaztaz eta pozoia eta urrezko marroia arte. Baino beteriko jan ditut, neure burua geldiarazten saiatzen naizen arren.
Orain, edariaren gustuko dut, baina betidanik erabiltzen den errezeta bat ikusten dudanean, galdetzen diat zer gertatuko litzateke ore orea ordezkatuz gero. Poofy gutxiago (sukaldaritzako termino teknikoa da) eta askoz ere ahulagoa baina zapore eta ehundura berezia dakar. Argi dago txakur batzuk ASAPen bildu behar zirela.
Txerriki ez da normalean jan Ekialdeko sukaldaritza dieta murrizketak direla eta, baina nire supermerkatua behi eta indioilar beroa txakur aukerak ditu. Gainera, oilasko-saltxitxak interesgarriak ere oso ondo funtzionatuko luke. Zortzi urte eman nituen zortzi urte zituela baina txakurra gazia zen. Zurrun eta goxoa zen!
Zer behar duzu?
- 2 Hozkailuak izoztuak orea, thawed
- 2 Hot txakurrak (txahala erabiltzen dut) edo beste antzeko txistorra
- 1 koilarakada oliba olioa
- Za'atar gatzagia
Nola egin
400 graduko labea berotu aurretik.
Azukre-orea desizoztuko da. Pastelezko eskuila bat erabiliz, estalki bat atera oliba olio pixka batekin, za'atar pixka bat bota eta goiko ore eta armarria bigarren azalarekin. Zartazko pixka bat bota orea goiko orrialdetan.
Labana zorrotz bat erabiliz, moztu bi orbanak erdia eta erdia bestearen gainean jarri.
Ondoren, xikatu erdian bertikalean.
Jarri txakur bero bat orea erdi bakoitzaren behealdean eta bota. Jarri, itxura aldetik behera, pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean. Labean labean 20 minutu inguru edo pastillak argi urrezko marroia izan arte. Hornitu beroa hummus edo mostaza bezalako topping aukerarekin.