Postrea eta Beyond Bitter Popular
Ikus dezakezu Amaro Averna koktel gutxi batzuetan, baina zer gertatzen da? Askotan, Averna izenaz ezaguna denez, merkatuan digestio mingots italiar ezagunenetako bat da.
Belar eta espezien infusio sekretu bat ia 200 urte bitarteko errezeta bat da, eta gazi-gozoa normalean gozatzen da. Hala ere, Avernak itxura bikaina ematen du koktel moderno ikusgarrietan.
Zer da Averna?
Averna italiar italiar amildun likorea da ( amaro gisa sailkatua), osagai naturalen 1868 jatorrizko osagaietatik datorrena. Belar, sustraiak eta zitrikoak oinarrizko likoreetan infuse daitezke bi denboraldi luzez. Belar nahasketa honetan zehazki sartzen den misterioa (edo sekretua) da gehienetan, baina pomegranate eta limo mingotsen funtsezko olioak zerrendan sartzen dira.
Averna marroi iluna da, lodiena, eta gazi-gozoa da. Amari askok baino gozoa da eta anis, zitrikoen, ipuru-baia, myrtle, erromeroa eta sagar zaporeen ukituak nabarituko dituzu. Zapore horiek osagai sekretu gehiago aipa ditzakete, nahiz eta sekula ez izan ziur osagai batzuek beste batzuk imitatzen dituztelako.
Zer da ziur, Averna-ren belar zapore goxoa Italiako amaro likoreen artean hurbiltzen dela.
Italiako likore mingotsa oraindik saiatu ez baduzu, hau hasteko leku bikaina da.
- % 29 alkoholaren bolumena (58 froga) - Aurretik, Averna% 32 ABV botilaratu zen.
- Italiako distilatu eta ontziratuta
- $ 25-30 / 750ml botila inguruko salmentan
- Bisitatu Averna webgunea
Averna kokteletan
Digestio klasiko gisa ezagutzen dena, Averna sarritan arroka edo neat zerbitzatzen da.
Koktel handi batzuetan ere itxura ematen du. Gainera, "amaro" edo "italiar mingotsa" esaten duen errezeta bat topatzen baduzu, Averna aukera ona izan daiteke.
Averna ordezkoak
Amaro marka bakoitza guztiz desberdina izango da, jatorrizko errezetak direla eta. Horrek ordeztatzeak zailtzen ditu eta alternatiba bideragarriak diren bitartean, edariak ez dira berdinak izango.
Ezin baduzu aurkitu edo Averna antzeko zerbait saiatu nahi baduzu, saiatu Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, edo Amaro Montenegro.
Averna atzean dagoen istorioa
Gaur egun ezagutzen dugun eta maite dugun likorea Averna 1800. urte hasieran hasi zen. Abadia Di Santo Spirito monje beneditarren sorrera da Italiako iparraldean. 1868. urtean, errezeta Salvatore Averna zen.
Ehungintzako merkatari bat, Averna azkar mingotsa ekoizten hasi zen. Bere semea Francesco mende erdiaren ondoren hartu zuenean, Averna gazteak arreta gehiago eta ospea lortu zuen familiaren espiritua lortzeko. Lan egin zuen eta bi mundu gerren kaosa izan arren, Averna laster bihurtu zen etxeko izen bat Italian.
- Francesco emaztea, Anna Maria konpainiaren kontrola hartu zuen bere seme-alabekin 1920ko hamarkadan zehar eta marka ekarri zuen are handiagoa, ospea mundu osoan.
- 1912. urtean, Averna-k errege-armarria italiarrarekin etiketatzeko eskubidea jaso zuen, «Patenteen Errege Etxea» egoitzan.
- 1958an, Fratelli Averna SpA korporazioa marka sortu zen.
- 2014an, Gruppo Campari-k erosi zuen konpainia, Milanen, Italian egoitza duena.
- Gaur egun, Averna Caltanissetta, Sizilia, eta Gruppo Campari fabrika batean botilaratu da.
Zer esan nahi du etiketa inskripzioa?
Averna botila bakoitzeko etiketa nahiko interesgarria da, medailoi, eskaileretan eta italierazko esaldiak beteta. Pixka bat aldatu egin da urteetan zehar, baina etiketa berrienetako batek "Amaro Siciliano" eta "Salvatore Averna" sinadura gaineko "Italian" deklarazioarekin bat dator. Ingelesez itzulita (gutxi gorabehera), zukuari buruzko istorio labur bat ematen dizu:
"Espezialitate absolutuak
Hautatutako landare naturalen aromak infusioetatik lortzen da.
Averna familiaren jabetzako errezeta sekretu batetik dator "