Espeziak eta belar nahasketak azkar eginak arrain arrunta edo itsaski batzuk pizteko plater goxoa bihurtzen du, ziztadarik txikienarekin, espezie nahikorik gabe itsaski delikatua gainditzeko.
Nahasketa hau ere gehitu daiteke frijitu aurretik frijitzeko arraina hartzeko irina.
Konbinatu maionesa, olioa edo gurina urtu batean, itsaski edo arrain arrunta egiteko (saltsa erabili beharrean). Barazkiekin ere ona da, edo saiatu oilaskoa.
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako baratxuri hautsa
- 1/2 Kopako gatza
- 1/4 Kopako piper beltza
- 1 koilarakada piper beltza
- 1 koilarakada piper zuria
- 1 koilarakada
- marjoram (lehorrak)
- 2 koilarakada ezkaia (lehorrak)
- 1 koilaratxo mostaza (lehorra)
Nola egin
- Konbinatu osagai guztiak eta edukiontzi hermetiko batean gordetzeko, 6 hilabete baino gehiagoko leku ilun batean.
- Aholkuak : Arrain jartzen diren espeziak edo ongizateak 20 minutuz bakarrik gehitu behar dira xerra meheetarako sukaldaritzan baino lehen, edo 40 minutu inguru egosten aurretik xerrak edo marisko lodiagoak egiteko. Bestela, arraina pixka bat desegiteko aukera duzu, eta azkenean erortzen edo mushy izateaz gain.
- Beti estali eta marmelada hoztu. Arraina giro-tenperaturan utz daiteke erraz hondatu.
- Horrek ongietorri-opari bat egiten du jar erakargarrian aurkezten denean, modu horretan erabili ahal izateko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 3 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 378 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |