Guztiok dakigula garrantzitsua da gure barazkiak jatea, egunean bost eguneko gutxienez, minbizia saihesteko, kolesterol-maila hobetzeko, minuskulaz gutxiago sentitzea eta osasuntsu egotea. Baina gauza gutxi gehiago egongo dira (gehiegikeriaz, agian) elikagai-talde garrantzitsu honengandik hurbiltzea, beren onena ez duten barazkiak baino; baldintza txarrean erosi zutelako edo ez ziren behar bezala kudeatu edo gorde.
Nola esan dezaket produktuak freskoak diren? Hona hemen aholku errazak gogoratzeko:
Nola aukeratu: Aukeratu barazkiak kolore dardaratzaile, garbikortasuna, larruazala leuntasuna eta blemishes gutxi edo ez. Barazkiak ez dira ongi aditzen, beraz, saihestu wilted, loreak, edo lekuak ilunak edo biguna izan. Skins leunak eta zimurrak izan behar dute (squash-en gailur naturalak bezalakoak izan ezik) eta larru guztietan koloreek bizia izan behar dute. Ez dago molde, pitzadurak edo malkoak ez eta lekurik ilunik ere. Zure dolarraren balio onena lortzeko, hiru edo lau eguneko jan dezakezu bakarrik erosi eta beti gogoratu zer denboraldian erosi eta zer tokiko onena dezakezu.
Etxean biltegiratzeko aholkuak: erabili greens-keeper poltsak (produktuen ataletan eskuragarri), plastikozko poltsak edo poltsa marroiak baino, hezetasuna mantentzea eta ilusioa eta usteltzea egiteko denbora azkartzeko. Beste teknika bat paperezko eskuoihaletan barazkiak biltzea eta plastikozko edukiontzi hermetikoak biltzea edo plastikozko poltsa peroratuak egitea da.
Tomateak, perretxikoak eta patatak ontziratzen dira onena, baina beste guztia, hozkailuan gorde.
Garbitu barazkiak aurretik, aurretik ez, iltzea, moldea eta hondamendia saihesteko. Garbitzeko, eduki barazki freskoak ur hotzetan edo ur hotzetan hozten. Ondoren, kendu argizaria, zikinkeria, errautsak eta beste hondakin batzuk, produktuen brotxa bat, zure supermerkatu lokaleko ekoizpen sailean aurki ditzakezun.
Aurre-paketatuta entsalada berdeek ez dute normalean behar beste uretan uzten, baina kontuz ibili arretaz ziur egon dadin. Berriro garbitu ahala, erabili entsalada-biltzailea, hezetasun gehigarria ateratzeko. Pre-packaged cruditések ez dute garbiketa gehigarria behar. Perretxikoak ez dira uretan bustitzen; Horren ordez, zikinkeriarekin zikindu egiten da zikinkeriarekin edo paper eskuoihal heze batekin.
Ohiko arau orokor bat, larruazala jan eta azeleragailu bat erabiltzen ez baduzu, garbiketa ona eman beharko zenioke. Gehiegizko erabilera zikin badago produktuen eskuila eta barazki garbiketa.