Dendetan britainiar aranak beti esan nahi du udan ixten ari dela. Ez da desabantailarik izan behar, nahiz eta errezeta ederrak izan nahi aranak eta, bereziki, itsaskorra, jengibrea eta aromazko pastela. Tarta jengibre, mace, espezie ederrak eta espeziak nahastuta berotu eta pastela labean labean labean gozoak ardoak berotu.
Tarta bat lovley teatime begira edo udazkeneko Afternoon Tea bat egiten du.
Zer behar duzu?
- 450 g / 1 lb aranak freskoak, erdira murriztu eta sona kendu
- 3 tbsp Demerara azukrea
- 200g / 7 oz biguna, azukre marroi iluna
- 200 g / 7 oz. Gurina plus koipeztatze gehigarria
- 140g / 5oz Golden Syrup
- 3 ertaineko arrautzak
- 200 ml / 3/4 cups esnea
- 1/2 TSP ko sodio bicarbonatoa
- 285 g / 10 oz auto-irina
- 1 tbsp mace
- 1 tbsp
- espezie mistoa
- 1 tbsp lurrean jengibrea
Nola egin
180C / 160C fan / 375325 / gas labean berotu labea
Zertxobait koipe bat 23cm / 9 hazbeteko tarta gurina eta tin, ondoren lerro pergamino gozogintza. Mantendu papera oinarrian eta Demerara gainean bota. Arrazoiak errenkadetan ipini behar dira, moztu behera,
Handi bat zartagin handi bat erabiliz, azukrea, gurina eta urdaiazpikoa almibarretan urtu ezazu bero moderatuan. Zuritu azukrerik ez erretzeko zainketa etengabe. Jarri zartagina alde batetik nahasketa ona izan arte.
Behin hoztu ondoren, gehitu arrautzak bat aldi berean etengabe irabiatuz, behin eginda, gehitu esnea eta irabiatu berriro.
Irina, bikarbonatoa eta espeziak nahastu eta birrindu pastela sartu eta nahastu arrautza leuna eta distiratsua izan arte.
Pour el molde al tarta de la lata y hornear en el centro del horno hasta que se levante y dorado. Tarta goian azkarregi marroi hasten bada, beroa jaistea. Pastela egosten denean, pintxoa erdian jarri eta garbi uzten du nahasketa arrastorik gabe. 50 minutu inguru iraungo du.
Utzi tarta 15 minutuz hozten utzi ondoren, kendu eta alanbre hozte-rack batean jarri. Onc hotza zerbitzatu edo gorde ezazu tinta iragazkor batean. Tarta egun batzuk barru jan behar da edo esnea errea , creme fraiche edo krema harrotua bezala zerbitzatu.
OHARRA: Tarta hau elikagaien prozesadorean ere egin daiteke. Gurina, azukrea eta almibarretan urtu eta gero hozten. Elikagaien prozesadorea erabiliz errezeta jarraitu. Nahastu nahasketa prozesadorean, gehitu arrautzak eta esnea eta nahastu. Irina, bicarb eta espezien gainean gatzatu eta nahastu berriz irabiagailu leuna eta bakuna sortzeko. Sukaldatu eta goiko errezeta bezala erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 570 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 277 mg |
| Sodio | 902 mg |
| karbohidratoak | 98 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 15 g |